The aroma is of pastry, chocolate, and peanut butter.

Intense almond flavors with raisins and hints of white wine.

Aftertaste of black tea and dark chocolate.

Silky body.

Light acidity of red apple.

Costa Rican coffee, particularly from the Tarrazu region, is one of the most highly regarded and sought-after coffees in the world due to its unique flavor and quality.

The Tarrazu region is located in the mountainous region of central Costa Rica, where the climate and soil create ideal conditions for growing high-quality coffee beans.

Coffee plantations are located at altitudes ranging from 1,200 to 1,900 meters above sea level, which promotes slow ripening and concentration of aroma and flavor in the beans.

Coffees from Tarrazu often have pronounced notes of citrus, berries, and floral undertones, as well as well-balanced acidity and a pleasant aftertaste.

The quality of coffee from this region is carefully controlled from the planting of the coffee trees to the processing and roasting of the beans.

This coffee is often grown using sustainable agricultural practices, making it not only delicious but also more environmentally friendly.

Additionally, many farmers from this region work to improve the quality of their product and maintain high production standards, making Tarrazu coffee one of the best in the world.

While many coffee plantations in the Tarrazu region, as in other areas of Costa Rica, use the wet (washed) method of processing coffee beans due to its efficiency and potential impact on coffee quality, it is not the only method used in this region.

In fact, a number of farmers in the Tarrazu region prefer to use the dry (natural) method for their coffee beans. This method involves sun-drying the beans without removing the outer shell, which gives the coffee a richer flavor and unique aromatic characteristics.

Thus, both washed and naturally processed coffee beans can be found in the Tarrazu region, and the choice of processing method depends on the preferences and practices of the individual farmer or cooperative.

В аромате выпечка, шоколад и арахисовой паста. Интенсивный вкус миндаля с изюмом и оттенками белого вина. Послевкусие черного чая и темного шоколада. Шелковистое тело. Легкая кислотность красного яблока.

Кофе из Коста-Рики, особенно из региона Тарразу, является одним из самых высоко оцениваемых и востребованных сортов кофе в мире благодаря своему уникальному вкусу и качеству.

Регион Тарразу находится в гористой местности в центральной части Коста-Рики, где климат и почва создают идеальные условия для выращивания кофейных зерен высокого качества. Кофейные плантации расположены на высотах от 1200 до 1900 метров над уровнем моря, что способствует медленному созреванию и концентрации аромата и вкуса в зернах.

Кофе из Тарразу часто имеет ярко выраженные ноты цитрусовых, ягод и цветочных оттенков, а также хорошо сбалансированный кислотный уровень и приятное послевкусие. Качество кофе из этого региона тщательно контролируется от посадки кофейных деревьев до обработки и обжарки зерен.

Данный кофе часто выращивается с использованием методов устойчивого сельского хозяйства, что делает его не только вкусным, но и более экологически дружелюбным. Кроме того, многие фермеры из этого региона работают над улучшением качества своего продукта и соблюдают высокие стандарты производства, что делает Тарразу кофе одним из лучших в мире.

Хотя многие кофейные плантации в регионе Тарразу, как и в других районах Коста-Рики, используют мокрый (мытый) метод обработки кофейных зерен из-за своей эффективности и потенциального влияния на качество кофе, это не единственный метод, который применяется в этом регионе.

Фактически, ряд фермеров в регионе Тарразу предпочитают использовать метод сухого обработки (натурального) для своих кофейных зерен. Этот метод включает сушку зерен на солнце без удаления внешней оболочки, что придает кофе более насыщенный вкус и уникальные ароматические характеристики.

Таким образом, в регионе Тарразу можно встретить как мытые, так и натурально обработанные кофейные зерна, и выбор метода обработки зависит от предпочтений и практик конкретного фермера или кооператива.