Hydroxypropylmethylcellulose thickens fluids. Differences in pH generally do not play a role, because HPMC works in both almost unchanged in the basic zone. The gel, already formed in doses less than 1 , does not pill and is High transparency. At an increg temperature of approximately 60 C, the gel solidifies to an almost cut-resistant consistency. During cooling, a viscous mass is then created (thermo-reversible). Thanks to the almost transparent gel formation, hydroxypropyl methylcellulose is used in many skin care and protection products such as creams. or disinfectant. The television industry uses the pleasantly shiny and easy-to-color gel as "slime" in its shows. As a consistency agent in the manufacture of spreads, water oil emulsions and salad dressings. or fortifier when making vegan hamburger and minced meat products. _________________________________________________________________________________________________________ Appetite-stimulating scent and excellent taste have long not been enough. Molecular cuisine means the new magic word that puts the gastronomic world on a particularly effective and unusual which is branching the world of science. Manage, foam, thicken, emulsify. Operations that have been appearing for many decades in kitchens around the world. are now revolutionized, refined and accelerated. It is developed an innovative, modern and innovative cuisine. in which only the "Wow" effect represents the driving force. In molecular cuisine, the imagination knows no limits.Free delivery in Germany from 50 euros. Packaging: practical and decorative - Metal tin with universal insert. Filling weight: 500 g. All products in our range are food products. The original sealed containers have an expiration date of one year from the date of order. To ensure that the product quality remains intact long after the original seal has been opened, the storage conditions must be observed. - Store the items in the dark. - The humidity must not exceed 75 . - Do not exceed the storage temperature of 25 C. We, the Schwarzford spice manufactory, manufacture more than 90 of our products independently in a good craftsmanship tradition. As a retailer, we offer you unbeatable prices, as well as a wide variety of products and packaging variants for end consumers and businesses. We present our absolute bestsellers on and wish you a lot of fun with your shopping. The basis for the production of hydroxypropyl methylcellulose comes from nature. It is a cellulose, a fine wood fiber, which develops active, thickening, and emulsifying properties through repeated cleaning and modification. No other product of molecular gastronomy can be used more widely than hydroxypropyl methylcellulose. Cosmetics, the construction industry, pharmaceuticals, the entertainment industry, medicine, and, of course, the food industry, use HPMC in various applications. L'hydroxypropylméthylcellulose épaissit les fluides. Les différences de pH ne jouent généralement pas d'importance, car HPMC travaille à la fois dans les quasiment inchangé dans la zone basique. Le gel, déjà formé à des doses inférieures à 1 , ne bouloche pas et est Haute transparence. À une température croissante d'environ 60 C, le gel se solidifie jusqu'à atteindre une consistance quasi résistante aux coupures. Lors du refroidissement, une masse visqueuse se crée ensuite (thermo-réversible). Grâce à la formation de gel presque transparente, l'hydroxypropylméthylcellulose est utilisée dans de nombreux produits de soin et de protection de la peau tels que les crèmes. ou désinfectant. L'industrie de la télévision utilise le gel agréablement brillant et facile à colorer comme « slime » dans sa spectacles. Comme agent de consistance dans la fabrication de pâtes à tartiner, agents émulsions dans l'eau huile et vinaigrettes. ou fortifiant lors de la fabrication de produits végétaliens pour hamburger et viande hachée. ________________________________________________________________________________________________________ Un parfum stimulant l'appétit et un goût excellent ne sont plus suffisants depuis longtemps. La cuisine moléculaire signifie le nouveau mot magique qui met le monde gastronomique sur une particulièrement efficace et inhabituelle qui ramive le monde de la science. Gérer, mousser, épaississer, émulsionner. Des opérations qui apparaissent depuis de nombreuses décennies dans toutes les cuisines du monde. sont maintenant révolutionnés, affinés et accélérés. Il est développé une cuisine innovante, moderne et innovante. dans lequel seul l'effet « Wow » représente la force motrice. Dans la cuisine moléculaire, l'imagination ne connaît pas de limites.Livraison gratuite en Allemagne à partir de 50 euros. Emballage : pratique et décoratif - Boîte en métal avec insert universel. Poids du rembourrage : 500 g. Tous les produits de notre gamme sont des produits alimentaires. Les contenants scellés d'origine ont une date de péremption d'un an à compter de leur commande. Afin que la qualité du produit reste longtemps après l'ouverture du joint d'origine, les conditions de stockage doivent être respectées. - Rangez les articles dans l'obscurité. - L'humidité de l'air ne doit pas dépasser 75 . - Ne pas dépasser la température de stockage de 25 C. Nous, la manufacture d'épices Schwarzford, fabriquons plus de 90 de nos produits de manière autonome dans une bonne tradition artisanale. En tant que détaillant en détail, nous vous proposons des prix imbattables, ainsi qu'une grande variété de produits et des variantes d'emballage pour les consommateurs finaux et les entreprises. Nous vous présentons nos best-seller absolus sur et vous souhaitons beaucoup de plaisir avec vos achats. La base de la production de l'hydroxypropylméthylcellulose provient de la nature. C'est une cellulose, donc une fine fibre de bois, qui développe des propriétés actives, épaississantes et émulsifiantes par plusieurs nettoyages et modifications. Aucun autre produit de la cuisine moléculaire ne peut être utilisé plus largement que l'hydroxypropylméthylcellulose. Les cosmétiques, l'industrie de la construction, la pharmacie, l'industrie du divertissement, la médecine et, bien sûr, l'industrie alimentaire, utilisent le HPMC dans différentes applications.