Consistency and Control: Whether applied for texture, viscosity, or structure, this single-ingredient product promotes precision in culinary and food production environments. Ingredient Origin: Our carob gum comes from carefully selected crops that prioritize ingredient integrity and purity. Culinary Versatility: Used in numerous applications such as ice cream, sauces, salad dressings, baked goods, and plant-based alternatives. A popular choice in vegan and gluten-free recipes, as an alternative to gelatin or wheat-derived thickeners. Directions: To thicken liquids, mix the powder with a little cold water until a smooth paste forms. Stir into your warm or hot preparation and heat to over 70 C until the desired consistency is achieved. Naturally Sourced Ingredient: Carob flour, also known as carob seed flour or E410, is obtained from the seeds of the carob tree (Ceratonia siliqua). Its use in cooking is ancient due to its thickening and stabilizing properties.Cohérence et contrôle: Qu'il soit appliqué pour la texture, la viscosité ou la structure, ce produit à ingrédient unique favorise la précision dans les environnements culinaires et de production alimentaire. Origine des ingrédients: Notre gomme de caroube provient de cultures soigneusement sélectionnées qui privilégient l'intégrité et la pureté des ingrédients. Polyvalence culinaire: Utilisé dans de nombreuses applications telles que les glaces, les sauces, les vinaigrettes, les pâtisseries et les alternatives végétales. Un choix populaire dans les recettes végétaliennes et sans gluten, comme alternative à la gélatine ou aux épaississants dérivés du blé. Mode d'emploi: Pour épaissir les liquides, mélanger la poudre avec un peu d'eau froide jusqu'à obtenir une pâte lisse. Ajouter à votre préparation tiède ou chaude en remuant et chauffer à plus de 70 C jusqu'à obtention de la texture souhaitée. Ingrédient d'origine naturelle: La farine de caroube, également appelée farine de graines de caroube ou E410, est obtenue à partir des graines du caroubier (Ceratonia siliqua). Son utilisation est ancienne en cuisine pour ses propriétés épaississantes et stabilisantes.IDDA Herbal Poudre de Caroube E410 125g, Graines de Caroube Poudre sans Gluten, Viscosité 3000 CPS