Agar Agar is a gel-like substance derived from red algae. Low in calories, high in fiber and minerals, it is an excellent vegan thickener that can replace gelatin. Also known as Kanten, Agar Agar is tasteless, odorless and tasteless and can be used for making jellies, jams, panna cotta and many tasty dishes. Suggested Use: Agar Agar can replace gelatin in a 1:1 ratio. It can be used to make jelly, panna cotta, ice cream, jam and to thicken soups and stews. Quality and manufacturing: The algae used in the manufacture of this agar-agar powder is certified organic. When harvested, the algae are washed to remove foreign bodies, then heated in water for several hours. The agar dissolves in water and the mixture is filtered to remove residual algae. The hot filtrate is cooled and forms a gel which contains approximately 1 agar. The gel is broken into pieces and washed to remove soluble salts. Then the water is removed from the gel by squeezing it under high pressure. After this treatment, the remaining water is removed by drying in a hot air oven. The product is then ground to an appropriate, uniform particle size and tested for pollutants before being prepared for shipping. INGREDIENTS Organic Agar Agar PowderResealable aluminum pouch. Rich in fiber and minerals. Effective vegan thickening agent. Agar-agar extracted from red algae. Certified organic. Agar Agar est une substance semblable à un gel dérivée d'une algue rouge. Faible en calories, riche en fibres et en minéraux, c'est un excellent épaississant végétalien pouvant remplacer la gélatine. Aussi connu sous le nom de Kanten, Agar Agar n'a pas de goût, d'odeur et de goût et peut être utilisé pour la fabrication de gelées, confitures, panna cotta et de nombreux plats savoureux. Utilisation suggérée: Agar Agar peut remplacer la gélatine dans un rapport de 1: 1. Il peut être utilisé pour faire de la gelée, de la panna cotta, de la crème glacée, de la confiture et pour épaissir les soupes et les ragoûts. Qualité et fabrication: Les algues utilisées dans la fabrication de cet agar-agar La poudre est certifiée biologique. Lors de la récolte, les algues sont lavées pour éliminer les corps étrangers, puis chauffées à l'eau pendant plusieurs heures. La gélose se dissout dans l'eau et le mélange est filtré pour éliminer les algues résiduelles. Le filtrat chaud est refroidi et forme un gel qui contient environ 1 d'agar. Le gel est cassé en morceaux et lavé pour éliminer les sels solubles. Ensuite, l'eau est éliminée du gel en le pressant à haute pression. Après ce traitement, l'eau restante est éliminée par séchage dans un four à air chaud. Le produit est ensuite broyé à une taille de particules appropriée et uniforme et testé pour les polluants avant d'être préparé pour l'expédition. INGRÉDIENTS Poudre de Agar Agar BioPochette en aluminium refermable. Riche en fibres et minéraux. Agent d'épaississement végétalien efficace. Agar Agar extrait d'algues rouges. Certifié biologique.