BLACK BEANS It is a small black bean. Its scientific name is "phaseolus vulgaris". Although it is not very common in our country, it is very common in other countries. Where is its homeland? Its homeland is America. What is its history? According to research, it has been cultivated since 7000 years ago. It was spread around the world by explorers. What are its nutrients? It is frequently used in the cuisines of Mexico, South America, India, and South Asia. It is a very healthy food because it contains high amounts of fiber. It has more nutritional value than any other legume. The most common way to use it is in black bean salad with plenty of greens. It contains many vitamins and minerals. It contains vitamins A, B, B2, B3, B6, and B9. It also contains minerals such as copper, iron, zinc, calcium, folic acid, phosphorus, and magnesium. It is very rich in fiber and helps the digestive system function smoothly. It also delays hunger because it makes you feel full. What is the shelf life? It is 1 year. How to store? Black beans can be stored in an airtight container in a cool, dry place for up to a year. How to cook black beans? Like chickpeas and white beans, these beans are soaked in water beforehand to make them easier to cook. The cooking methods are the same as regular beans. Who can eat them? Because they do not contain gluten, they are a good source of nutrition for those sensitive to gluten. They relieve digestive problems, balance blood sugar, and strengthen the nervous system. How are they packaged? Up to 1000 g is packaged using Kraft Doypack zip-lock bags. 5, 10, 25,000 g is packaged using Laminated Polyethylene sacks. Packages between 5 and 25 kg are prepared. How is shipping carried out? Shipments are made through contracted cargo companies. Tonnage purchases are carried out through warehouses, logistics companies, and contracted carriers. What are the nutritional properties? Energy and Nutrition Facts Per 100 g: Energy 301 kcal Fat 2.4 g - Saturated Fat 0.6 g Carbohydrate 61.6 g - Sugars 2.3 g Protein 21.1 g Salt 0.1 g Fiber 25.6 g BLACK BEAN SALAD: Ingredients: 2 cups black beans 1 small onion 1 roasted red pepper A pinch of green onion A pinch of parsley For the dressing: Juice of 1 lemon Olive oil to taste Pomegranate molasses to taste Preparation: Boil the black beans until cooked and drain Chop the onion, roasted red peppers, parsley and fresh green onions Mix the beans and all the other salad ingredients in a bowl. Add salt, lemon juice, pomegranate molasses and olive oil and serve. Enjoy!

SIYAH FASULYE Siyah renkli küçük taneli bir fasulye cinsidir. Bilimsel adi "phaseolus vulgaris" tir. Ülkemizde pek yaygin olmasada diger dünya ülkelerinde kullanilmasi çok yaygindir. Anavatani neresidir ? Anavatani Amerika 'dir. Tarihçesi nedir ? Yapilan arastirmalara göre 7000 yil öncesinden beri yetistirilmektedir. Kasifler tarafindan dünyaya yayilmistir. Içerdigi besinler nelerdir ? Meksika , Güney Amerika , Hindistan ve Güney Asya mutfaklarinda çok sik kullanilmaktadir. Içerisinde yüksek miktarda lif barindirdigi için çok faydali bir besindir. Diger tüm baklagillerden daha fazla zengin besin degerlerine sahiptir. En yaygin kullanim sekli bol yesillikli siyah fasulye salatasidir. Içeriginde bir çok vitamin ve mineral mevcuttur. A, B, B2,B3, B6, B9 vitaminleri vardir. Ayrica bakir , demir , çinko, kalsiyum , folik asit, fosfor, magnezyum gibi minaraller vardir. Lif bakimindan çok zengindir ve sindirim sisteminin rahat çalismasini saglar. Ayrica tokluk hissi verdigi için acikmayi geciktirmektedir. Raf ömrü ne kadardir ? Raf ömrü 1 yildir. Nasil saklanir ? Siyah fasulye hava geçirmez kapali bir kapta bir yila kadar kuru serin bir yerde saklanabilir. Siyah fasulye nasil pisirilir ? Bu fasulye nohut , beyaz fasulye gibi önceden suda islanir biraz bekletilirse pisirmesi kolay olur. Pisirme sekilleri normal fasulye ile aynidir. Kimler yiyebilir ? Glüten içermedigi için glütene duyarli kisiler için iyi bir besin kaynagidir. Sindirim sorunlarini giderir, sekeri dengeler, sinir sistemini güçlendirir. Nasil ambalajlarda bulunur? 1000 g a kadar Kraft Doypack kilitli torbalar kullanilarak ambalajlanir. 5- 10-25.000 g da Lamine Polietilen çuvallar kullanilarak ambalajlanir. 5 ile 25 kg arasi paketler hazirlanir. Sevkiyat islemi nasil gerçeklestirilir? Anlasmali kargolar ile gönderim yapilmaktadir. Tonajli alimlar ambar, lojistik firmalari ve anlasmali nakliyeciler ile gerçeklestirilmektedir. Besin özellikleri nelerdir? Enerji ve Besin Ögeleri 100 g için Enerji 301 kcal Yag 2,4 g - Doymus Yag 0,6 g Karbonhidrat 61,6 g - Sekerler 2,3 g Protein 21,1 g Tuz 0,1 g Lif 25,6 g SIYAH FASULYE SALATASI : Malzemeler: 2 su bardagi siyah fasulye 1 adet küçük boy kuru sogan 1 adet közlenmis kirmizi biber Bir tutam yesil sogan Bir tutam maydanoz Sosu için: 1 adet limon suyu Istege göre zeytinyagi Istege göre nar eksisi Yapilisi: Siyah fasulyeler pisinceye kadar haslanir ve süzülür Kuru sogan, közlenmis kirmizi biberler, maydanoz ve taze yesil soganlar dogranir Bir kapta fasulye ile diger tüm salata malzemeleri karistirilir. Üzerine tuz, limon suyu, nar eksisi ve zeytinyagi ilave edilir ve servis yapilir. Afiyet olsun.