RED LENTIL FLOUR: Obtained by grinding red lentil grains. It is a gluten-free, protein-rich, and delicious flour. It can be used in sweet and savory baked goods. It can be used in a variety of pastries, from bread and pasta to pastries and crepes, from pizza to crackers. Lentil flour can be used wherever classic white flour is used. What are the benefits of lentil flour? It is gluten-free. It is a food that can be easily consumed by people sensitive to gluten. It is very rich in fiber. It is an indispensable product for those who want to manage their weight. Thanks to the vegetable proteins it contains, it has more nutritional properties than white flour. It is easy to digest. This way, the digestive system works more smoothly. It gives energy to the body. Keeps you fit. RED LENTILS Red lentils are lens-shaped edible seeds from the legume family. There are brown, yellow, red and green varieties. Red lentils are shelled and have a high starch content. Traditionally, one of the indispensable soup types on our tables is lentils. They are very common in India and the surrounding areas. Red lentils lose their red color under the effect of heat and cook very quickly due to their structure. What is their history? Red lentils have a history dating back to ancient times. They were cultivated in the Mesopotamia region between 4000-6000 BC and spread throughout the world from there. Today, they are cultivated in the Southeastern Anatolia Region in our country. What are their benefits? They contain vegetable protein, iron, folic acid, potassium and B vitamins. They are high in calories. Lentils, which are also very high in nutritional value, strengthen the immune system. What is its shelf life? It has a shelf life of 1 year. How is it packaged? Up to 1000 g is packaged using Kraft Doypack zip-lock bags. 5, 10, 25,000 g is packaged using Laminated Polyethylene sacks. Packages between 5 and 25 kg are prepared. How is it shipped? Shipments are made through contracted cargo companies. Tonnage purchases are handled through warehouses, logistics companies, and contracted carriers. What are its nutritional properties? Energy and Nutrition Facts Per 100 g: Energy 322 kcal Fat 1.6 g - Saturated Fat 0.3 g Carbohydrate 41.9 g - Sugars 3.1 g Protein 25.8 g Salt 0.1 g Fiber 18.7 g GLUTEN-FREE RED LENTIL FLOUR BREAD Ingredients Two cups Ingro red lentil flour Four eggs One cup yogurt (preferably homemade yogurt) Half a tea glass of olive oil Two packets of baking powder A pinch of dill Sesame seeds and black cumin seeds for topping Preparation: In a bowl, whisk the egg, yogurt, and olive oil thoroughly. Add the lentil flour, dill, and baking powder, and mix. Pour the dough into a greased bread pan or baking dish and sprinkle sesame seeds and black cumin seeds on top. Bake in a preheated oven at 180 degrees for half an hour. Serve after cooling. Enjoy!

KIRMIZI MERCIMEK UNU Kirmizi Mercimek tanelerinin ögütülmesi elde edilir. Glütensiz , bol proteinli ve nefis bir undur. Tatli ve tuzlu unlu mamuller için kullanilabilir. Ekmekten makarnaya , pogaçadan krepe, pizzadan krakere bir çok hamur islerinde kullanilabilir. Klasik beyaz un nerelerde kullaniliyorsa mercimek unuda kullanilabilir. Mercimek ununun faydalari nelerdir ? Glütensiz bir undur. Glütene duyarli kisilerin çok rahat kullanabilecegi bir besindir. Lif bakimindan çok zengindir. Kilo kontrolü saglamak isteyen kisiler için vazgeçilmez bir üründür. Içindeki bitkisel proteinler sayesinde beyaz undan daha çok besleyici özellige sahiptir. Hazmi kolaydir. Bu sayede sindirim sistemi daha rahat çalisir. Vücuda enerji verir. Zinde tutar KIRMIZI MERCIMEK Kirmizi Mercimek baklagiller familyasindan mercek sekilli yenilebilir tohumlarindandir. Kahverengi, sari, kirmizi ve yesil renkli çesitleri vardir. Kirmizi mercimek kabuksuzdur ve nisasta orani oldukça yüksektir. Geleneksel olarak sofralarimizda olmazsa olmaz çorba çesitlerinden biri de mercimektir. Hindistan ve çevresinde çok yaygindir. Kirmizi mercimek sicakligin etkisiyle kirmizi rengini kaybeder, yapisindan dolayi çok çabuk piser. Tarihçesi nedir ? Kirmizi mercimek antik çaglara kadar geriye uzanan bir geçmise sahiptir. M.Ö. 4000-6000 yillarinda Mezopotamya bölgesinde yetistirilmis ve dünyaya buradan yayilmistir. Günümüzde ülkemizde Güneydogu Anadolu Bölgesinde yetistirilmektedir. Faydalari nelerdir ? Içeriginde bitkisel protein, demir, folik asit, potasyum, B vitaminleri mevcuttur. Kalori degeri yüksektir. Besin degeri de oldukça yüksek olan mercimek bagisiklik sistemini güçlendirir. Raf ömrü ne kadardir ? Raf ömrü 1 yildir. Nasil ambalajlarda bulunur? 1000 g a kadar Kraft Doypack kilitli torbalar kullanilarak ambalajlanir. 5- 10-25.000 g da Lamine Polietilen çuvallar kullanilarak ambalajlanir. 5 ile 25 kg arasi paketler hazirlanir. Sevkiyat islemi nasil gerçeklestirilir? Anlasmali kargolar ile gönderim yapilmaktadir. Tonajli alimlar ambar, lojistik firmalari ve anlasmali nakliyeciler ile gerçeklestirilmektedir. Besin özellikleri nelerdir? Enerji ve Besin Ögeleri 100 g için Enerji 322 kcal Yag 1,6 g - Doymus Yag 0,3 g Karbonhidrat 41,9 g - Sekerler 3,1 g Protein 25,8 g Tuz 0,1 g Lif 18,7 g GLÜTENSIZ KIRMIZI MERCIMEK UNUNDAN EKMEK Malzemeler Iki su bardagi Ingro kirmizi mercimek unu Dört yumurta Bir su bardagi yogurt (tercihen ev yogurdu) Yarim çay bardagi zeytinyagi Iki paket kabartma tozu Bir tutam dereotu Üzeri için susam ve çörek otu Yapilisi: Bir kap içerisinde yumurta , yogurt ve zeytinyagi iyice çirpilir. Mercimek unu , dereotu ve kabartma tozu eklenir ve karistirilir. Yaglanmis ekmek kalibina veya borcam kaba hamur dökülür üzerine susam ve çörek otu serpistirilir. Önceden isitilmis 180 derece firinda yarim saat pisirilir. Soguduktan sonra servis yapilir. Afiyet olsun.