Resealable sachet of 1mm whole dried Irish moss leaves or crushed powder in a small resealable sachet. Mastocarpus stellaus chondrus crispus — commonly known as Irish moss or carrageenan moss Irish moss — a red seaweed used to make a beautiful dessert and as a thickener for soups and aspices. Chondrus-Crispus is a species of red algae that grows abundantly along the rocky parts of the Atlantic coast of Ireland. In its fresh state, this protist is soft and cartilaginous, varying in color from a greenish yellow, through red, to a dark purple or purplish brown. The main component is a mucilaginous body, made from the polysaccharide carrageenan, which represents 55 of its weight. The body also consists of almost 10 protein and about 15 mineral matter, and is rich in iodine and sulfur. When softened in water it has a sea odor and due to the abundant cell wall polysaccharides it will form a jelly when boiled, containing 20 to 100 times its weight in water. Irish moss can be used for a vegan substitute for gelatin. To dilute in liquid, add boiling water and let sit for 10 minutes.Irish seaweed is an all-natural, organic product and a source of over 70 vitamins and minerals (no added). We process our seaweed in a completely natural way, hand-harvested, dried, and hand-chopped. Irish moss can be used for desserts and as a thickener. Sachet refermable de feuilles entières de mousse irlandaise séchée ou de poudre broyée de 1 mm dans un petit sachet refermable. Mastocarpus stellaus chondrus crispus — couramment appelée mousse irlandaise ou mousse de carrageen mousse irlandaise – une algue rouge utilisée pour faire un magnifique dessert et comme épaississant pour les soupes et les aspices. Chondrus-Crispus est une espèce d'algues rouges qui pousse abondamment le long des parties rocheuses de la côte Atlantique de l'Irlande. Dans son état frais, ce protiste est doux et cartilagineux, variant en couleur d'un jaune verdâtre, en passant par le rouge, à un violet foncé ou un marron violacé. Le composant principal est un corps mucilagineux, fabriqué à partir du polysaccharide carragénène, qui représente 55 de son poids. L'organisme se compose également de près de 10 de protéines et d'environ 15 de matières minérales, et est riche en iode et soufre. Lorsqu'il est ramolli dans l'eau, il a une odeur de mer et en raison des polysaccharides de paroi cellulaire abondante, il formera une gelée lorsqu'elle est bouillie, contenant de 20 à 100 fois son poids d'eau. La mousse irlandaise peut être utilisée pour un substitut végétalien de la gélatine. Pour diluer dans du liquide, ajoutez de l'eau bouillante et laissez reposer pendant 10 minutes.L'algue irlandaise est un produit biologique entièrement naturel et une source de plus de 70 vitamines et minéraux (sans ajout). Nous traitons nos algues de manière entièrement naturelle, récoltées à la main, séchées et hachées à la main, la mousse irlandaise peut être utilisée pour les déserts et comme épaississant.