| Composition | maltodextrin (carrier); Streptococcus salivarius subsp; thermophilus |
| Shelf life | 24 months |
| Country of origin | Russia |
| Nutritional value fats | 0.1 g/100g |
| Nutritional value carbohydrates | 93.6 g/100g |
| Nutritional value proteins | 0.8 g/100g |
| Energy value calories (per 100 g) | 378 kcal |
| Minimum storage temperature | -18 °C |
| Maximum Storage temperature | +25 °C |
| Product features | non-GMO; no preservatives; no dyes |
| Purpose of the starter | for fermented baked milk |
| Product weight without packaging (g) | 20 g |
| Product weight with packaging (g) | 28 g |
| Packaging length | 22 cm |
| Packaging height | 3 cm |
| Packaging width | 14 cm |
The "Ivan-Pole" bacterial starter is designed for making fermented baked milk (ryazhenka) from cow's or goat's milk in a yogurt maker or multicooker.
The package contains 10 sticks—enough to make 10 liters of fresh, natural fermented milk product.
The starter contains two unique strains with a concentration of 2 billion CFU per stick.
Homemade ryazhenka has a delicate creamy color and a fermented milk flavor with a slight sweetness that develops during the heat treatment of baked milk.
The effectiveness of this composition has been proven by scientific research: streptococcus salivarius subsp.
Thermophilus breaks down lactose, facilitating digestion in the gastrointestinal tract, and also supports intestinal microflora.
Directions:
Heat 1 liter of pasteurized baked milk to a temperature of (37-40) °C, add the contents of one stick of fermented baked milk starter and stir for 2-3 minutes until the granules are completely dissolved.
Pour the milk into yogurt maker glasses or into a multicooker bowl, set the temperature to (37-40) °C and leave for 6-8 hours.
As a result, a homogeneous, viscous and smooth curd should form.
Stir the product until a homogeneous consistency and refrigerate for at least 2 hours.
Ryazhenka is ready!
Store in the refrigerator for no more than 5 days.
Sugar-free fermented baked milk baked milk made with Ivan-Pole starter is ideal for healthy eating.
Important recommendations:
Use only clean cutlery and household utensils;
Follow the instructions;
Increase the fermentation time if you set a lower temperature (within the specified limits);
Do not interrupt the fermentation process, cook until a curd forms;
Do not add additives before fermentation;
Do not divide the starter stick into several uses: 1 stick - 1 liter of milk.
"Ivan-Pole" is a brand based on the SOYUZSNAB holding company, one of the three world leaders in the production of bacterial and protective cultures according to the international agency Research and Markets.
The cultures contain microorganisms from our own collection, the effectiveness of which has been proven by scientific research and successful developments at our client companies.
Ivan-Pole starter cultures are developed on the same basis, so the quality of your homemade fermented milk products is 100% guaranteed.
Закваска для Ряженки 10 стиков по 2г
| Состав | мальтодекстрин (носитель); Streptococcus salivarius subsp; thermophilus |
| Страна производства | Россия |
| Пищевая ценность жиры | 0.1 г/100г |
| Пищевая ценность углеводы | 93.6 г/100г |
| Пищевая ценность белки | 0.8 г/100г |
| Энергетическая ценность калории (на 100 гр.) | 378 ккал |
| Минимальная температура хранения | -18 °C |
| Максимальная температура хранения | +25 °C |
| Особенности продукта | без ГМО; без консервантов; без красителей |
| Назначение закваски | для ряженки |
| Вес товара без упаковки (г) | 20 г |
| Вес товара с упаковкой (г) | 28 г |
| Длина упаковки | 22 см |
| Высота упаковки | 3 см |
| Ширина упаковки | 14 см |
Бактериальная закваска «Иван-поле» разработана для приготовления ряженки из коровьего или козьего молока в йогуртнице или мультиварке. В упаковке 10 стиков — из них получится 10 литров свежего и натурального кисломолочного продукта. В состав закваски входит 2 уникальных штамма концентрацией 2 млрд КОЕ на 1 стик.
Домашняя ряженка имеет нежный кремовый цвет и кисломолочный вкус с легкой сладковатостью, которая появляется в процессе термообработки топленого молока.
Эффективность состава доказана научными исследованиями: streptococcus salivarius subsp. thermophilus расщепляют лактозу, облегчая процессы пищеварения в ЖКТ, а также поддерживают микрофлору кишечника.
Способ приготовления:
Подогрейте 1 литр пастеризованного топленого молока до температуры (37-40) °С, добавьте содержимое одного стика закваски для ряженки и перемешивайте 2-3 минуты до полного растворения гранул.
Налейте молоко в стаканы йогуртницы или в чашу мультиварки, установите температуру (37-40) °С и оставьте на 6-8 часов. В результате должен образоваться однородный, вязкий и гладкий сгусток.
Перемешайте продукт до однородной консистенции и уберите в холодильник минимум на 2 часа. Ряженка готова!
Храните в холодильнике не более 5 суток.
Ряженка без сахара из топленого молока, приготовленная на закваске «Иван-поле» идеально подходит для правильного питания.
Важные рекомендации:
используйте только чистые столовые и бытовые приборы;
соблюдайте инструкцию;
увеличивайте время сквашивания, если выставляете меньшую температуру (в рамках установленных пределов);
не прерывайте процесс сквашивания, готовьте до образования сгустка;
не вносите добавки до сквашивания;
не делите стик закваски на несколько применений: 1 стик — 1 литр молока.
«Иван-поле» — бренд на базе холдинга «СОЮЗСНАБ», входящего в тройку мировых лидеров по производству бактериальных и защитных культур по данным международного агентства Research and Markets. В составе культур — микроорганизмы из собственной коллекции, эффективность которых доказана научными исследованиями и успешными выработками на производствах компаний-клиентов. На этой же основе разрабатываются закваски «Иван-поле», поэтому качество ваших домашних кисломолочных продуктов гарантировано на 100%.
