The bacterial culture "Probiotic" of the Ivan-Pole brand is designed to enrich milk, plant-based milk, juices, desserts and fermented milk products.

The package contains 10 sticks.

The culture contains 7 unique strains with a concentration of 2 billion CFU per 1 stick.

Lacto- and bifidobacteria help in the absorption of vitamin D and iron, normalize the gastrointestinal microflora, strengthen the immune system and restore the body after taking antibiotics.

The effectiveness of the composition has been proven by scientific research:

Bifidobacterium bifidum is active against pathogens, relieves IBS symptoms, and improves immunity;

Bifidobacterium animalis subsp.

lactis eliminates pathogenic microorganisms, normalizes intestinal and digestive function, and stimulates the immune system;

Bifidobacterium longum subsp.

longum protect against pathogens, relieve IBS symptoms;

Lactobacillus plantarum relieves allergic reactions, lowers cholesterol, and prevents excess weight gain;

Lactobacillus acidophilus eliminates pathogenic microorganisms, improves oral health, boosts immunity, and lowers cholesterol;

Lactobacillus casei is useful for gastrointestinal diseases, especially gastritis, and restores the body after taking antibiotics;

Lactobacillus rhamnosus helps with diseases of the female genitourinary system and maintains intestinal microflora;

Method for preparing enriched finished products:

Add the contents of the probiotic starter stick to a product at a temperature no higher than 55 °C and stir for 2-3 minutes.

The probiotic-enriched product is ready!

How to prepare fortified fermented milk products:

Heat 1 liter of pasteurized, ultra-pasteurized, or sterilized milk to a temperature of 37-40 °C, add the contents of one stick of bacterial culture along with the main starter and stir for 2-3 minutes.

Pour the milk into yogurt maker glasses or into a multicooker bowl, set the temperature to 37-40 °C and leave for the time specified in the instructions for the main starter.

Stir the product and refrigerate for at least 2 hours.

The fortified fermented milk product is ready!

It is ideal for healthy eating.

Store in the refrigerator for no more than 5 days.

Important recommendations:

Use only clean cutlery and utensils

Follow the instructions

Increase the fermentation time if you set a lower temperature (within the specified limits)

Do not interrupt the fermentation process, cook until a curd forms

Do not add additives before fermentation

Do not divide the starter stick into multiple uses.

Ivan-Pole is a brand based on the SOYUZSNAB holding company, one of the three world leaders in the production of bacterial and protective cultures, according to the international agency Research and Markets.

The cultures contain microorganisms from our own collection, the effectiveness of which has been proven by scientific research and successful developments in the production facilities of client companies.

Ivan-Pole starters are developed on the same basis, so the quality of your homemade fermented milk products is 100% guaranteed.

Бактериальная культура «Пробиотик» бренда «Иван-поле» разработана для обогащения молока, растительного молока, соков, десертов и кисломолочных продуктов. В упаковке 10 стиков. В состав культуры входит 7 уникальных штаммов концентрацией 2 млрд КОЕ на 1 стик.

Лакто- и бифидобактерии помогают усвоению витамина D и железа, нормализуют микрофлору ЖКТ, укрепляют иммунитет и восстанавливают организм после приема антибиотиков.

Эффективность состава доказана научными исследованиями:

Bifidobacterium bifidum активны против патогенов, облегчают симптомы СРК, повышают иммунитет;

Bifidobacterium animalis subsp. lactis устраняют патогенные микроорганизмы, нормализуют работу кишечника и пищеварения, стимулируют работу иммунной системы;

Bifidobacterium longum subsp. longum защищают от патогенов, облегчают симптомы СРК;

Lactobacillus plantarum облегчают аллергические реакции, снижают холестерин, препятствуют набору лишнего веса;

Lactobacillus acidophilus устраняют патогенные микроорганизмы, улучшают здоровье полости рта, повышают иммунитет и снижают уровень холестерина;

Lactobacillus casei полезны при заболеваниях ЖКТ, особенно гастрите, восстанавливают организм после приема антибиотиков;

Lactobacillus rhamnosus помогают при заболеваниях женской мочеполовой системы, поддерживают микрофлору кишечника;

Способ приготовления обогащенных готовых продуктов:

Добавьте в продукт температурой не выше 55 °С содержимое стика пробиотической закваски и перемешивайте в течение 2-3 минут. Обогащенный пробиотиками продукт готов!

Способ приготовления обогащенных кисломолочных продуктов:

Подогрейте 1 литр пастеризованного, ультрапастеризованного или стерилизованного молока до температуры 37-40 °С, добавьте содержимое одного стика бактериальной культуры вместе с основной закваской и перемешивайте 2-3 минуты.

Налейте молоко в стаканы йогуртницы или в чашу мультиварки, установите температуру 37-40 °С и оставьте на время, указанное в инструкции к основной закваске.

Перемешайте продукт и уберите в холодильник минимум на 2 часа. Обогащенный кисломолочный продукт готов! Он идеально подходит для правильного питания.

Храните в холодильнике не более 5 суток.

Важные рекомендации:

используйте только чистые столовые и бытовые приборы

соблюдайте инструкцию

увеличивайте время сквашивания, если выставляете меньшую температуру (в рамках установленных пределов)

не прерывайте процесс сквашивания, готовьте до образования сгустка

не вносите добавки до сквашивания

не делите стик закваски на несколько применений.

Иван-поле — бренд на базе холдинга «СОЮЗСНАБ», входящего в тройку мировых лидеров по производству бактериальных и защитных культур по данным международного агентства Research and Markets. В составе культур — микроорганизмы из собственной коллекции, эффективность которых доказана научными исследованиями и успешными выработками на производствах компаний-клиентов. На этой же основе разрабатываются закваски Иван-поле, поэтому качество ваших домашних кисломолочных продуктов гарантировано на 100%.