| Composition | maltodextrin; Streptococcus salivarius subsp. thermophilus; lactobacillus acidophilus |
| Shelf life | 24 months |
| Country of origin | Russia |
| Nutritional value fats | 0.1 g/100 g |
| Nutritional value carbohydrates | 93.3 g/100 g |
| Nutritional value proteins | 0.9 g/100 g |
| Energy value calories (per 100 g) | 378 kcal |
| Minimum storage temperature | -12 °C |
| Maximum storage temperature | +25 °C |
| Product features | non-GMO; no preservatives; no dyes |
| Purpose of the starter | for acidophilus; for digestion; for immunity |
| Product weight without packaging (g) | 20 g |
| Product weight with packaging (g) | 28 g |
| Package length | 22 cm |
| Package height | 3 cm |
| Package width | 14 cm |
The "Ivan-Pole" bacterial starter is designed for making acidophilus from cow's or goat's milk in a yogurt maker or slow cooker.
The package contains 10 sticks—which will make 10 liters of fresh, natural fermented milk product.
The starter contains 5 unique strains with a concentration of 2 billion CFU per stick.
Homemade acidophilus has a thick consistency and a noticeably tart taste.
It is easily digestible and suitable for people with lactose intolerance.
The effectiveness of the composition has been proven by scientific research:
Streptococcus salivarius subsp.
thermophilus break down lactose, facilitating digestion in the gastrointestinal tract, and also support intestinal microflora;
Lactobacillus acidophilus eliminate pathogenic microorganisms, improve oral health, boost immunity and lower cholesterol.
Method of preparation:
Heat 1 liter of pasteurized, ultra-pasteurized or sterilized milk to a temperature of (37-40) °C, add the contents of one stick of acidophilus starter and stir for 2-3 minutes until the granules are completely dissolved.
Pour the milk into yogurt maker glasses or into a multicooker bowl, set the temperature to (37-40) °C and leave for 6-8 hours.
As a result, a dense, low-viscosity and smooth clot should form.
Stir the product until a homogeneous consistency and refrigerate for at least 2 hours.
Acidophilus is ready!
Store in the refrigerator for no more than 5 days.
Acidophilus made with the Ivan-Pole sourdough is ideal for healthy eating.
Important recommendations:
use only clean cutlery and household utensils;
follow the instructions;
increase the fermentation time if you set a lower temperature (within the specified limits);
do not interrupt the fermentation process, cook until a curd forms.
do not add additives before fermentation;
do not divide the sourdough stick into several uses: 1 stick - 1 liter of milk.
"Ivan-Pole" is a brand based on the SOYUZSNAB holding company, one of the three world leaders in the production of bacterial and protective cultures, according to the international agency Research and Markets.
The cultures contain microorganisms from our own collection, the effectiveness of which has been proven by scientific research and successful developments at our client companies.
Ivan-Pole starter cultures are developed on the same basis, so the quality of your homemade fermented milk products is 100% guaranteed.
Закваска Ацидофилин 10 стиков по 2г
| Состав | мальтодекстрин; Streptococcus salivarius subsp. thermophilus; lactobacillus acidophilus |
| Страна производства | Россия |
| Пищевая ценность жиры | 0.1 г/100г |
| Пищевая ценность углеводы | 93.3 г/100г |
| Пищевая ценность белки | 0.9 г/100г |
| Энергетическая ценность калории (на 100 гр.) | 378 ккал |
| Минимальная температура хранения | -12 °C |
| Максимальная температура хранения | +25 °C |
| Особенности продукта | без ГМО; без консервантов; без красителей |
| Назначение закваски | для ацидофилина; для пищеварения; для иммунитета |
| Вес товара без упаковки (г) | 20 г |
| Вес товара с упаковкой (г) | 28 г |
| Длина упаковки | 22 см |
| Высота упаковки | 3 см |
| Ширина упаковки | 14 см |
Бактериальная закваска «Иван-поле» разработана для приготовления ацидофилина из коровьего или козьего молока в йогуртнице или мультиварке. В упаковке 10 стиков — из них получится 10 литров свежего и натурального кисломолочного продукта. В состав закваски входит 5 уникальных штаммов концентрацией 2 млрд КОЕ на 1 стик.
Домашний ацидофилин обладает густой консистенцией и ощутимо кисловатым вкусом. Он легко усваивается и подходит людям с плохой переносимостью лактозы.
Эффективность состава доказана научными исследованиями:
Streptococcus salivarius subsp. thermophilus расщепляют лактозу, облегчая процессы пищеварения в ЖКТ, а также поддерживают микрофлору кишечника;
Lactobacillus acidophilus устраняют патогенные микроорганизмы, улучшают здоровье полости рта, повышают иммунитет и снижают уровень холестерина.
Способ приготовления:
Подогрейте 1 литр пастеризованного, ультрапастеризованного или стерилизованного молока до температуры (37-40) °С, добавьте содержимое одного стика закваски для ацидофилина и перемешивайте 2-3 минуты до полного растворения гранул.
Налейте молоко в стаканы йогуртницы или в чашу мультиварки, установите температуру (37-40) °С и оставьте на 6-8 часов. В результате должен образоваться плотный, маловязкий и гладкий сгусток.
Перемешайте продукт до однородной консистенции и уберите в холодильник минимум на 2 часа. Ацидофилин готов!
Храните в холодильнике не более 5 суток.
Ацидофилин, приготовленный на закваске «Иван-поле» идеально подходит для правильного питания.
Важные рекомендации:
используйте только чистые столовые и бытовые приборы;
соблюдайте инструкцию;
увеличивайте время сквашивания, если выставляете меньшую температуру (в рамках установленных пределов);
не прерывайте процесс сквашивания, готовьте до образования сгустка.
не вносите добавки до сквашивания;
не делите стик закваски на несколько применений: 1 стик — 1 литр молока.
«Иван-поле» — бренд на базе холдинга «СОЮЗСНАБ», входящего в тройку мировых лидеров по производству бактериальных и защитных культур по данным международного агентства Research and Markets. В составе культур — микроорганизмы из собственной коллекции, эффективность которых доказана научными исследованиями и успешными выработками на производствах компаний-клиентов. На этой же основе разрабатываются закваски «Иван-поле», поэтому качество ваших домашних кисломолочных продуктов гарантировано на 100%.
