The "Ivan-Pole" bacterial starter is designed for making biolact from cow's or goat's milk in a yogurt maker or multicooker.

The package contains 10 sticks.

They will produce 10 liters of fresh, natural fermented milk product—that's about 50 packages of store-bought biolact.

The starter contains two unique strains with a concentration of 2 billion CFU per stick.

Homemade biolact has a soft, delicate flavor, making it especially popular with children.

The effectiveness of the composition has been proven by scientific research:

Streptococcus salivarius subsp.

thermophilus break down lactose, facilitating digestion in the gastrointestinal tract, and also support intestinal microflora;

Lactobacillus acidophilus eliminate pathogenic microorganisms, improve oral health, boost immunity and lower cholesterol.

Method of preparation:

Heat 1 liter of pasteurized, ultra-pasteurized or sterilized milk to a temperature of (40-44) ° C, add the contents of one stick of biolact starter and stir for 2-3 minutes until the granules are completely dissolved.

Pour the milk into yogurt maker glasses or into a multicooker bowl, set the temperature to (40-44) ° C and leave for 8-10 hours.

As a result, a dense, viscous and smooth clot should form.

Stir the product until smooth and refrigerate for at least 2 hours.

Biolact is ready!

Store in the refrigerator for no more than 5 days.

Drinking biolact prepared with the Ivan-Pole sourdough is ideal for healthy eating.

Important recommendations:

use only clean cutlery and household utensils;

follow the instructions;

increase the fermentation time if you set a lower temperature (within the established limits);

do not interrupt the fermentation process, cook until a curd forms;

do not add additives before fermentation;

do not divide the sourdough stick into several uses: 1 stick - 1 liter of milk.

"Ivan-Pole" is a brand based on the SOYUZSNAB holding company, one of the three world leaders in the production of bacterial and protective cultures according to the international agency Research and Markets.

The cultures contain microorganisms from our own collection, the effectiveness of which has been proven by scientific research and successful developments at our client companies.

Ivan-Pole starter cultures are developed on the same basis, so the quality of your homemade fermented milk products is 100% guaranteed.

Бактериальная закваска «Иван-поле» разработана для приготовления биолакта из коровьего или козьего молока в йогуртнице или мультиварке. В упаковке 10 стиков. Из них получится 10 литров свежего и натурального кисломолочного продукта — это около 50 упаковок магазинного биолакта. В состав закваски входит 2 уникальных штамма концентрацией 2 млрд КОЕ на 1 стик.

Домашний биолакт обладает мягким нежным вкусом, поэтому его особенно любят дети.

Эффективность состава доказана научными исследованиями:

Streptococcus salivarius subsp. thermophilus расщепляют лактозу, облегчая процессы пищеварения в ЖКТ, а также поддерживают микрофлору кишечника;

Lactobacillus acidophilus устраняют патогенные микроорганизмы, улучшают здоровье полости рта, повышают иммунитет и снижают уровень холестерина.

Способ приготовления:

Подогрейте 1 литр пастеризованного, ультрапастеризованного или стерилизованного молока до температуры (40-44) °С, добавьте содержимое одного стика закваски для биолакта и перемешивайте 2-3 минуты до полного растворения гранул.

Налейте молоко в стаканы йогуртницы или в чашу мультиварки, установите температуру (40-44) °С и оставьте на 8-10 часов. В результате должен образоваться плотный, вязкий и гладкий сгусток.

Перемешайте продукт до однородной консистенции и уберите в холодильник минимум на 2 часа. Биолакт готов!

Храните в холодильнике не более 5 суток.

Питьевой биолакт, приготовленный на закваске «Иван-поле» идеально подходит для правильного питания.

Важные рекомендации:

используйте только чистые столовые и бытовые приборы;

соблюдайте инструкцию;

увеличивайте время сквашивания, если выставляете меньшую температуру (в рамках установленных пределов);

не прерывайте процесс сквашивания, готовьте до образования сгустка;

не вносите добавки до сквашивания;

не делите стик закваски на несколько применений: 1 стик — 1 литр молока.

«Иван-поле» — бренд на базе холдинга «СОЮЗСНАБ», входящего в тройку мировых лидеров по производству бактериальных и защитных культур по данным международного агентства Research and Markets. В составе культур — микроорганизмы из собственной коллекции, эффективность которых доказана научными исследованиями и успешными выработками на производствах компаний-клиентов. На этой же основе разрабатываются закваски «Иван-поле», поэтому качество ваших домашних кисломолочных продуктов гарантировано на 100%.