The "Ivan-Pole" bacterial starter is designed for making biokefir from cow's or goat's milk in a yogurt maker or multicooker.

The package contains 10 sticks, which will make 10 liters of natural fermented milk product.

The starter contains 12 unique strains with a concentration of 2 billion CFU per stick.

Homemade biokefir resembles kefir and, unlike classic drinking kefir, is additionally enriched with bifidobacteria.

The effectiveness of the composition has been proven by scientific research:

Bifidobacterium animalis subsp.

lactis eliminate pathogenic microorganisms, normalize intestinal function and stimulate the immune system.

Lactococcus lactis subsp.

lactis have an antimicrobial effect.

Streptococcus salivarius subsp.

thermophilus break down lactose, facilitating digestion in the gastrointestinal tract.

Kluyveromyces marxianus promotes the digestion of lactose and sugars, improving gastrointestinal function.

Lactobacillus rhamnosus helps with diseases of the female genitourinary system, maintains intestinal microflora.

Lactobacillus reuteri has an anti-inflammatory effect, improves digestion, helps with gastritis and other gastrointestinal diseases.

Lactococcus lactis subsp.

lactis biovar diacetylactis has an antimicrobial effect.

Bifidobacterium breve relieves inflammation in the intestines, promotes weight loss.

Bifidobacterium longum subsp.

longum protect against pathogens, relieve symptoms of IBS

Lactobacillus acidophilus eliminate pathogenic microorganisms, improve oral health, boost immunity and lower cholesterol

Lactobacillus casei is useful for gastrointestinal diseases, especially gastritis, restore the body after taking antibiotics

Lactobacillus plantarum relieve allergic reactions, lower cholesterol, and prevent excess weight gain.

One stick of Ivan-Pole starter contains at least 1 million CFU of reuteri.

Directions:

Heat 1 liter of pasteurized, ultra-pasteurized or sterilized milk to a temperature of (37-40) °C, add the contents of one stick of biokefir starter and stir for 2-3 minutes until the granules are completely dissolved.

Pour milk into yogurt maker glasses or into Place the mixture in the multicooker bowl, set the temperature to 37-40°C, and leave for 8-10 hours.

A dense, viscous, and smooth curd should form.

Stir the product until smooth and refrigerate for at least 2 hours.

Biokefir is ready!

Store in the refrigerator for no more than 5 days.

Homemade kefir made with the Ivan-Pole starter is ideal for a healthy diet.

Ivan-Pole is a brand of the SOYUZSNAB holding company, one of the top three global leaders in the production of bacterial and protective cultures, according to the international agency Research and Markets.

The cultures contain microorganisms from our own collection, the effectiveness of which has been proven by scientific research and successful developments in the production facilities of client companies.

Ivan-Pole starter cultures are developed on the same basis, so the quality of your homemade fermented milk products is 100% guaranteed.

Бактериальная закваска «Иван-поле» разработана для приготовления биокефира из коровьего или козьего молока в йогуртнице или мультиварке. В упаковке 10 стиков — из них получится 10 литров натурального кисломолочного продукта. В состав закваски входит 12 уникальных штаммов концентрацией 2 млрд КОЕ на 1 стик.

Домашний биокефир напоминает кефир и, в отличие от классического питьевого кефира, дополнительно обогащен бифидобактериями.

Эффективность состава доказана научными исследованиями:

Bifidobacterium animalis subsp. lactis устраняют патогенные микроорганизмы, нормализуют работу кишечника и стимулируют иммунную систему

Lactococcus lactis subsp. lactis оказывают антимикробное действие

Streptococcus salivarius subsp. thermophilus расщепляют лактозу, облегчая процессы пищеварения в ЖКТ

Kluyveromyces marxianus способствуют перевариванию лактозы и сахаров, улучшая работу ЖКТ

Lactobacillus rhamnosus помогают при заболеваниях женской мочеполовой системы, поддерживают микрофлору кишечника

Lactobacillus reuteri оказывают противовоспалительное действие, улучшают пищеварение, помогают при гастрите и других заболеваниях ЖКТ

Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis оказывают антимикробное действие

Bifidobacterium breve снимают воспаления в кишечнике, способствуют снижению веса

Bifidobacterium longum subsp. longum защищают от патогенов, облегчают симптомы СРК

Lactobacillus acidophilus устраняют патогенные микроорганизмы, улучшают здоровье полости рта, повышают иммунитет и снижают уровень холестерина

Lactobacillus casei полезны при заболеваниях ЖКТ, особенно гастрите, восстанавливают организм после приема антибиотиков

Lactobacillus plantarum облегчают аллергические реакции, снижают холестерин, препятствуют набору лишнего веса.

В 1 стике закваски «Иван-поле» не менее 1 млн КОЕ реутери.

Способ приготовления:

Подогрейте 1 литр пастеризованного, ультрапастеризованного или стерилизованного молока до температуры (37-40) °С, добавьте содержимое одного стика закваски для биокефира и перемешивайте 2-3 минуты до полного растворения гранул.

Налейте молоко в стаканы йогуртницы или в чашу мультиварки, установите температуру (37-40) °С и оставьте на 8-10 часов. В результате должен образоваться плотный, вязкий и гладкий сгусток.

Перемешайте продукт до однородной консистенции и уберите в холодильник минимум на 2 часа. Биокефир готов!

Храните в холодильнике не более 5 суток.

Домашний кефир, приготовленный на закваске «Иван-поле» идеально подходит для правильного питания.

«Иван-поле» — бренд на базе холдинга «СОЮЗСНАБ», входящего в тройку мировых лидеров по производству бактериальных и защитных культур по данным международного агентства Research and Markets. В составе культур — микроорганизмы из собственной коллекции, эффективность которых доказана научными исследованиями и успешными выработками на производствах компаний-клиентов. На этой же основе разрабатываются закваски «Иван-поле», поэтому качество ваших домашних кисломолочных продуктов гарантировано на 100%.