Psyllium flour (psyllium husk powder). Psyllium is an additional source of soluble and insoluble dietary fiber, which helps maintain normal intestinal function. Psyllium is the husk of the plantain seed. It's not quite the same weed you used to apply to wounds in childhood; it's a relative of the plant—a valuable medicinal plant. Psyllium has virtually no flavor and consists of 80-85% soluble fiber, which is excellent food for beneficial intestinal microflora. The dietary fiber content in this product is significantly higher than in other similar products. Psyllium contains virtually no digestible carbohydrates. The main culinary advantage of psyllium, which makes it a key component of low-carb and gluten-free baked goods, is its ability to absorb moisture and turn into a gel-like mass. Thanks to this property, psyllium perfectly binds dough, making it elastic, and imparts a porous, airy texture to baked goods. Psyllium essentially replaces gluten. The beneficial properties of psyllium have been proven in various scientific studies: it normalizes digestion, helping with both constipation and diarrhea, lowers cholesterol, normalizes blood sugar levels in diabetics, and lowers blood pressure. The product plays an important role in cleansing the body of toxins and waste, as it serves as a natural adsorbent. Directions for use: In low-calorie and carbohydrate-free baking, it acts as a thickener and stabilizer for dough masses. It is very economical to use (0.5-1.5 g for a thick, viscous dough). One gram of pure psyllium flour absorbs 45 milliliters of water. To achieve the desired consistency, psyllium is added to the dough and left for 5-10 minutes. The product can also be used to make sauces, added to minced meat, etc. Ingredients: psyllium flour (psyllium husk powder). Country of origin: India. Shelf life: 36 months, in a dry place (up to 75% humidity). Nutritional value per 100 g of product: Proteins: 2.9 / Carbohydrates: 7.3 / Fat: 0.1 / Energy value: 42 kcal / 175.7 kJ. The appearance and shape of the packaging may vary.

Мука из псиллиума (порошок шелухи семян подорожника). Псиллиум - это дополнительный источник растворимых и нерастворимых пищевых волокон, способствующих поддержанию нормального функционирования кишечника. Псиллиум - оболочка из семян подорожника блошного. Это не совсем тот сорняк, который в детстве прикладывали к ранам, это его родственник - ценное лекарственное растение. Псиллиум почти не обладает собственным вкусом и на 80-85 % состоит из растворимой клетчатки, которая служит отличной пищей для полезной микрофлоры кишечника. Содержание пищевых волокон в продукте существенно выше, чем в других аналогах. В псиллиуме практически нет усваиваемых углеводов. Главное кулинарное достоинство псиллиума, делающее его ключевым компонентом низкоуглеводной и безглютеновой выпечки – это его способность впитывать влагу и превращаться в гелеобразную массу. Благодаря этому свойству псиллиум отлично скрепляет тесто, делая его эластичным, и придает выпечке пористую воздушную структуру. Фактически, псиллиум заменяет собой клейковину (глютен). Полезные свойства псиллиума проверены в разных научных исследованиях: он нормализует пищеварение, помогая и при запорах, и при диарее, понижает уровень холестерина, нормализует уровень сахара в крови у больных сахарным диабетом, снижает давление. Продукт играет важную роль в очищении организма от токсинов и шлаков, так как служит натуральным природным адсорбентом. Рекомендации по использованию: В низкокалорийной и безуглеводной выпечке выступает в качестве загустителя и стабилизатора тестовой массы. Очень экономичен в использовании (0,5-1,5 г для получения густого вязкого теста). Один грамм чистой муки псиллиума впитывает 45 миллилитров воды. Для получения требуемой консистенции псиллиум вводят в состав теста и оставляют на 5-10 минут. Продукт также можно использовать для приготовления соусов, добавлять в мясной фарш и прочее. Состав: мука из псиллиукма (порошок шелухи семян подорожника). Страна происхождения: Индия. Срок хранения: 36 месяцев, в сухом месте (до 75 % влажности). Пищевая ценность на 100 г продукта: Белки: 2,9 / Углеводы: 7,3/ Жиры: 0,1/ Энергетическая ценность: 42 ккал/175,7 кДж. Вид и форма упаковки может отличаться.