✓ FRENCH BRAND - Khla ("tiger" in Khmer), a French-Cambodian family business based in Kampot and specializing in exceptional delicatessen. Exotic flavors, PGI certifications and fair trade, we source our products directly from local producers and package them in our workshops. ✓ FRESHNESS SACHET - Practical, the grains are packaged as soon as they are harvested in an 80g sachet format which guarantees their freshness. An economical format to refill your pepper mills. ✓ ENHANCE YOUR DISHES - This pepper can be used directly in grains, freshly ground in a pepper mill or crushed in a mortar. Ideal for seasoning your savory or sweet recipes: it is particularly recommended for your barbecues, your red meats (beef, lamb, etc.) and strong meats such as game, your sauces, your marinades, your vegetables, your salads and your desserts (fruit salads or strawberry or pear tarts). ✓ CERTIFIED ORGANIC - Used by the greatest Chefs, Kampot pepper is often considered one of the best in the world. Our exclusive producer is a local farm since 1992, initiator of the PGI (Protected Geographical Indication). It cultivates in limited production an organic grand cru pepper of exceptional quality. Rich in its terroir, the PGI designation certifies that the pepper has been cultivated in the Kampot area, sorted by hand and calibrated to control its quality. ✓ KAMPOT RED PEPPER - Discover Kampot red pepper (Piper-nigrum), an organic pepper from Cambodia of exceptional quality. Harvested last after being bathed in sunlight, red pepper is the mildest of the three Kampot peppers. Used in cooking, it will enhance your savory and sweet recipes, thanks to its fruity flavors (notes of cardamom, anise, and saddlery) and spicy when it bursts under the tooth.✓ MARQUE FRANÇAISE - Khla (« le tigre » en khmer), une entreprise familiale franco-cambodgienne basée à Kampot et spécialisée dans l'épicerie fine d'exception. Saveurs exotiques, certifications IGP et commerce équitable, nous sourçons nos produits directement auprès des producteurs locaux et les emballons dans nos ateliers. ✓ SACHET FRAICHEUR - Pratique, les grains sont conditionnés dès la récolte dans un format sachet de 80 g qui garantit leur fraicheur. Un format économique pour recharger vos moulins à poivre. ✓ SUBLIMEZ VOS PLATS - Ce poivre peut-être utilisé directement en grains, fraichement moulu dans un moulin à poivre ou concassé au mortier. Idéal pour l'assaisonnement de vos recettes salées ou sucrées : il est particulièrement recommandé pour vos barbecues, vos viandes rouges (bœuf, agneau…) et fortes comme les gibiers, vos sauces, vos marinades, vos légumes, vos salades et vos desserts (salades de fruits ou les tartes aux fraises ou aux poires). ✓ CERTIFIÉ BIO - Utilisé par les plus grands Chefs, le poivre de Kampot est souvent considéré comme l'un des meilleurs au monde. Notre producteur exclusif est une ferme locale depuis 1992, initiatrice de l'IGP (indication géographique protégée). Elle cultive en production limitée un poivre bio grand cru de qualité exceptionnelle. Riche de son terroir, l'appellation IGP certifie que le poivre a été cultivé sur la zone de Kampot, trié a la main et calibré pour contrôler sa qualité. ✓ POIVRE ROUGE DE KAMPOT - Découvrez le poivre rouge de Kampot (Piper-nigrum), un poivre bio du Cambodge à la qualité exceptionnelle. Récolté en dernier après avoir été baigné de soleil, le poivre rouge est le plus doux des 3 poivres de Kampot. Utilisé en cuisine, il sublimera vos recettes salées comme sucrées, grâce à ses saveurs fruitées (notes de cardamones, d'anis et de sellerie) et pimentées lorsqu'il éclate sous la dent.
