✓ FRENCH BRAND - Khla ("tiger" in Khmer), a French-Cambodian family business based in Kampot and specializing in exceptional delicatessen. Exotic flavors, PGI certifications and fair trade, we source our products directly from local producers and package them in our workshops. ✓ IN ITS TRADITIONAL PALM CASE - The grains are packaged immediately after harvest in a 100g case which guarantees their freshness. This elegant packaging is made from palm leaves, hand-woven in the purest Khmer tradition. An original gift idea for cooking and gastronomy lovers with the finest palates. ✓ ENHANCE YOUR DISHES - This pepper can be used directly in grains, freshly ground in a pepper mill or crushed in a mortar. Ideal for seasoning your savory or sweet recipes: it is particularly recommended for your barbecues, your red meats (beef, lamb, etc.) and strong meats such as game, your sauces, your marinades, your vegetables, your salads and your desserts (fruit salads or strawberry or pear tarts). ✓ AN EXCEPTIONAL PEPPER - Used by the greatest Chefs, Kampot pepper is often considered one of the best in the world. Our exclusive producer is a local farm since 1992, initiator of the PGI Kampot pepper. It cultivates in limited production an exceptional organic grand cru pepper. Rich in its terroir, the PGI designation certifies that the pepper has been cultivated in the Kampot area, sorted by hand and calibrated to control its quality. ✓ KAMPOT RED PEPPER - Discover Kampot red pepper (Piper-nigrum), an organic pepper from Cambodia with exceptional quality. Harvested last after being bathed in sunlight, red pepper is the mildest of the three Kampot peppers. Used in cooking, it will enhance your savory and sweet recipes, thanks to its fruity flavors (notes of cardamom, anise, and saddlery) and spicy when it bursts under the tooth.✓ MARQUE FRANÇAISE - Khla (« le tigre » en khmer), une entreprise familiale franco-cambodgienne basée à Kampot et spécialisée dans l'épicerie fine d'exception. Saveurs exotiques, certifications IGP et commerce équitable, nous sourçons nos produits directement auprès des producteurs locaux et les emballons dans nos ateliers. ✓ DANS SON ÉTUI PALME TRADITIONNEL - Les grains sont conditionnés dès la récolte dans un étui de 100 g qui garantit leur fraicheur. Cet emballage élégant est confectionné à partir de feuilles de palme, tressées à la main dans la plus pure tradition khmère. Une idée cadeau originale pour les amateurs de cuisine et de gastronomie aux palais les plus fins. ✓ SUBLIMEZ VOS PLATS - Ce poivre peut-être utilisé directement en grains, fraichement moulu dans un moulin à poivre ou concassé au mortier. Idéal pour l'assaisonnement de vos recettes salées ou sucrées : il est particulièrement recommandé pour vos barbecues, vos viandes rouges (bœuf, agneau…) et fortes comme les gibiers, vos sauces, vos marinades, vos légumes, vos salades et vos desserts (salades de fruits ou les tartes aux fraises ou aux poires). ✓ UN POIVRE D'EXCEPTION - Utilisé par les plus grands Chefs, le poivre de Kampot est souvent considéré comme l'un des meilleurs au monde. Notre producteur exclusif est une ferme locale depuis 1992, initiatrice de l'IGP poivre de Kampot. Elle cultive en production limitée un poivre bio grand cru d'exception. Riche de son terroir, l'appellation IGP certifie que le poivre a été cultivé sur la zone de Kampot, trié a la main et calibré pour contrôler sa qualité. ✓ POIVRE ROUGE DE KAMPOT - Découvrez le poivre rouge de Kampot (Piper-nigrum), un poivre biodu Cambodge à la qualité exceptionnelle. Récolté en dernier après avoir été baigné de soleil, le poivre rouge est le plus doux des 3 poivres de Kampot. Utilisé en cuisine, il sublimera vos recettes salées comme sucrées, grâce à ses saveurs fruitées (notes de cardamones, d'anis et de sellerie) et pimentées lorsqu'il éclate sous la dent.
