Sichuan Red Pepper Khla is a citrus fruit, grown in the mountainous province of Sichuan and used as a spice in Asian cuisine. Ground into powder in a mortar or mill, it brings ripe lemon flavors to your dishes. Soothing and analgesic properties. INGREDIENTS Sichuan Red PepperFRENCH BRAND - Khla ("tiger" in Khmer), a French-Cambodian family business based in Kampot and specializing in exceptional delicatessen products. Exotic flavors, organic and fair trade certifications, we source our products directly from local producers and package them in our workshops. IN A FRESHNESS BAG - The berries are packaged immediately after harvest in a resealable 100g bag that guarantees their freshness. Practical packaging for everyday use while ensuring excellent product preservation. Recyclable bag made from recycled materials. ? ENHANCE YOUR DISHES - Used whole, freshly ground in a mill or crushed in a mortar, it is recommended to roast your berries in a pan for 1 to 2 minutes so that they release all their aromas, then add them at the end of preparation. Ideal for giving pep to your meat recipes (beef, pork, chicken, duck.), marinades, soups, rice, Asian dishes and even your desserts (chocolate mousses, sorbets, fruit salads.). AN UNUSUAL PEPPER - A cousin of Timut pepper, Sichuan pepper is widely used in Sichuan cuisine, one of the 8 great cuisines of China. Rediscovered by the greatest Chefs, this rare spice brings a unique spice and freshness to your dishes: a woody and floral fragrance, slightly lemony, with notes of spices and lemon. ? SICHUAN RED PEPPER - Travel with Szechuan red pepper (Zanthoxyllum Piperitum), a rare pepper grown in southwest China. Of exceptional quality, this variety of berries develops a fresh, powerful, exotic, and very fragrant taste reminiscent of lime and citrus fruits. Le Poivre rouge de Sichuan Khla est un agrume, cultivé dans la province montagneuse de Sichuan et utilisé comme une épice dans la cuisine asiatique. Réduit en poudre au mortier ou au moulin, il apporte des saveurs de citron mûr à vos plats. Vertus apaisantes et antalgiques. INGRÉDIENTS Poivre rouge de SichuanMARQUE FRANÇAISE - Khla (« le tigre » en khmer), une entreprise familiale franco-cambodgienne basée à Kampot et spécialisée dans l'épicerie fine d'exception. Saveurs exotiques, certifications bio et commerce équitable, nous sourçons nos produits directement auprès des producteurs locaux et les emballons dans nos ateliers. DANS UN SACHET FRAICHEUR - Les baies sont conditionnées dès la récolte dans un sachet refermable de 100 g qui garantit leur fraicheur. Un emballage pratique pour une utilisation au quotidien tout en garantissant une excellente conservation du produit. Sachet recyclable et issu de matières recyclées. ? SUBLIMEZ VOS PLATS - Utilisées entières, fraichement moulues dans un moulin ou concassées au mortier, il est conseillé de torréfier vos baies à la poêle pendant 1 à 2 minutes pour qu'elles dégagent tous leurs arômes, puis de les ajouter en fin de préparation. Idéales pour donner du peps à vos recettes de viandes (bœuf, porc, poulet, canard.), marinades, soupes, riz, plats asiatiques et même vos desserts (mousses au chocolat, sorbets, salades de fruits…). UN POIVRE ATYPIQUE - Cousin du poivre de Timut, le poivre de Sichuan est très utilisé dans la cuisine sichuanaise, l'une des 8 grandes cuisines de Chine. Redécouvert par les plus grands Chefs, cette épice rare apporte un piquant et une fraicheur unique à vos plats : un parfum boisé et floral, légèrement citronné, avec des notes d'épices et de citron jaune. ? POIVRE ROUGE DE SICHUAN - Voyagez avec le poivre rouge de Sichuan (Zanthoxyllum Piperitum), un poivre rare cultivé dans le sud-ouest de la Chine. D'une qualité exceptionnelle, cette variété de baies développe un goût frais, puissant, exotique et très parfumé qui rappelle ceux du citron vert et des agrumes.
