Bourbon is a strong alcoholic drink, a type of American whiskey. Its main difference from European whiskeys is that its primary ingredient is corn. Other grains are sometimes added to impart a distinctive flavor and reduce excess sweetness. Making this wonderful drink can be significantly simplified by using corn and barley malt concentrate. This is a completely natural product, prepared at our facility using a classic process.

The wort concentrate is obtained by evaporating excess moisture in a vacuum unit at gentle temperatures that preserve its original composition. All we need to do is dilute the concentrate with water before brewing. The only ingredients are corn, barley malt, and water.

To prepare the mash, dissolve it in 2 liters of hot water to ensure better mixing of the ingredients with the water. Then add dextrose or sugar if desired (this affects the taste of the final product, and not for the better). Add 25 liters of cold water to the resulting solution and whiskey yeast.

Mix thoroughly and seal tightly with a water seal. Wait for fermentation to complete and then distill, discarding the heads and tails. Depending on your home distillation equipment, a second distillation may be necessary. Next, dilute the moonshine to 40-45 degrees, add oak chips, or mature in oak barrels. After whiskey distillation, pour into containers and let rest for at least two weeks.

The kit includes a 73g pack of Alcotec Whisky Turbo whiskey yeast. This excellent English yeast will help extract the maximum from the concentrate for making whiskey.

Бурбон – крепкий алкогольный напиток, вид американского виски. Главное отличие от европейских сортов виски в том, что основным сырьем для него является кукуруза, иногда для придания особого вкуса, избавления от излишней сладости, добавляются зерна других злаков. Приготовление этого прекрасного напитка можно существенно упростить, если воспользоваться концентратом кукурузного и ячменного светлого солода. Это полностью натуральный продукт, приготовленный на нашем производстве по классической технологии. Концентрат сусла получен путем выпаривания лишней влаги в вакуумной установке, при щадящих температурах, сохраняющих его первоначальный состав. Нам остается только разбавить концентрат водой перед приготовлением. В состав входят только кукуруза, ячменный солод и вода.

Для приготовления браги нужно растворить в 2 литрах горячей воды, таким образом добьемся лучшего перемешивания веществ с водой, далее добавить декстрозу или сахар при желании (это влияет на вкус конечного продукта, при чем не в лучшую сторону). В получившийся раствор доливаем 25 литров холодной воды и вносим вискарные дрожжи, далее тщательно перемешиваем и плотно закрываем крышкой с гидрозатвором. Ждем окончания брожения и пергоняем отбирая головы и хвосты. В зависимости от домашнего оборудования, может потребоваться повторная перегонка. Далее самогон разводим до 40-45 градусов, добавляем дубовую щепу или настаиваем в дубовых бочках. После виски разливаем по емкостям и даем отдохнуть не менее 2-х недель.

В составе комплекта идет пачка вискарных дрожжей Alcotec Whisky Turbo 73 гр, это великолепные английские дрожжи, которые помогут выжать из концентрата для приготовления виски свой максимум.