Carob, also known as locust bean gum, is a labeling-required food additive. It is used as a stabilizer, binder, and thickener. The pulp of the pods is composed of 30 to 40 sugar. It also contains starch, protein, calcium, iron, phosphorus, and tannins. The slightly pungent odor of carob comes from isobuteric acid. Carob powder has a slightly sweet taste. Carob can also be used as animal feed. Where does the name carob come from? According to legend, the fruit served as food for a merchant. While he was in the desert, it saved his life because the plant originates from the East. How is carob powder made? To make it, the fruits, about 20 cm long, are harvested. The green pods turn brown during drying. The pods and pulp are extracted from the carob tree, and the seeds are used to produce carob flour. For carob powder, the pods and pulp are dried and then finely ground. Properly sealed, carob can be stored for several years. Culinary uses: Carob flour is made from the carob tree, also called carob. For those who cannot eat chocolate, carob powder can be used as a chocolate substitute in chocolate cakes. Carob can be used to make a sweet spread and to bake cookies. Carob powder does not pose a risk of allergies. It is free of MSG and gluten. It contains neither caffeine nor theobromine. Carob adds a unique flavor to ice cream, cheese, and cereals. Carob powder can be added to frosting and tiramisu. Carobs are an alternative 100g of carobs contain 74g of fiber, 4.5g of protein, 1.4g of fat and 7.3g of carbohydrates. 100g of carobs contain 180 kcal.



Krauterino24 - Carob de carob moulu, poudre de carob (500 g)

DESCRIPTION DU PRODUIT La caroube, également appelée caroube, est un additif alimentaire soumis à l'étiquetage. Il est utilisé comme stabilisateur, liant et épaississant. La pulpe des gousses est composée de 30 à 40 de sucre. Il contient de l'amidon, des protéines, du calcium, du fer, du phosphore et des tanins. L'odeur légèrement rangeante de caroube provient de l'acide isobutérique. La poudre de karo a un goût légèrement sucré. La caroube peut également être utilisée comme nourriture pour animaux. D'où vient le nom de la caroube ? Selon une légende, le fruit Johannes a servi de nourriture au vendeur. Lorsqu'il était dans le désert, il a sauvé la vie car la plante est originaire de l'Orient. Comment fabriquer la poudre de karo ? Pour ce faire, on récolte les fruits d'environ 20 cm de long. Les gousses vertes se décolorent marron pendant le séchage. Les gousses et la pulpe sont extraites du carobe, les graines servent à la production de farine de caroube. Pour la poudre de carob, les gousses et la pulpe sont séchées puis broyées finement. Bien fermé, le carob peut être conservé pendant plusieurs années. Utilisation dans la cuisine : farine de caroube de caroube, appelée carobe. Celui qui ne doit pas manger du chocolat, la poudre de karo peut être utilisée comme substitut au chocolat pour le gâteau au chocolat. En carobe, vous pouvez préparer une pâte à tartiner sucrée et faire des biscuits. La poudre de carobe ne contient pas de risque d'allergie. Il est exempt de glutamate et de gluten. Il ne contient ni caféine ni théobromin. Karob donne un goût différent à la glace, au fromage et aux céréales. Carobpoudre peut être ajouté au glaçage et au Tiramisu. Les carobs sont une alternative alternative dans 100 g de carobs sont 74 g de fibres, 4,5 g de protéines, 1,4 g de graisse et 7,3 g de glucides 100 g de carobes contiennent 180 kcal.