Ground juniper berries are found in over 50 different plant species and belong to the cypress family. The dried berries of the plant are widely used in Central European cuisine and are also very common in Scandinavia. Juniper berry powder, like the entire fruit, is ideal for a wide variety of dishes. The spicy, peppery flavor of juniper berries is used in fish and meat dishes. Whether used to season pork, added to salt lakes, or as a spice for stews, sauces, gravies, game, or sauerkraut, juniper berry powder is characterized by its excellent seasoning properties. Juniper berries require liquid or burning to release their aroma. Juniper berry powder can be easily added to food and also develops its remarkable aromatic flavor. Juniper berries are also highly valued in smokers. The dried berries are simply placed in the embers. Juniper berry powder can also be used for this purpose. To make it, a mixture of water and powder is prepared, into which wood chips are added. These chips also absorb the aroma along with the liquid.



Krauterino24 - Fraises de genévrier moulues, quantité : 1000 g

DESCRIPTION DU PRODUIT Les baies de genévrier moulues sont présentes dans plus de 50 espèces végétales différentes et font partie du genre des cultures cypres. Les fruits séchés de la plante sont multipliés dans la cuisine centrale d'Europe mais aussi très souvent en Scandinavie. La poudre de baies de genévrier est, comme tout le fruit, idéale pour de nombreux plats. Le goût épicé et épicé des baies de genévrier est utilisé pour les plats de poisson et de viande. Que ce soit pour saler le porc, pour l'ajouter dans le lac salé ou comme épices pour les ragoûts, les sauces, les sauces, le gibier ou la choucroute. La poudre de baies de genévrier se caractérise par son excellent pouvoir assaisonner. Les baies de genévrier ont besoin de liquide ou doivent brûler pour libérer leur arôme. La poudre de baies de genévrier peut être facilement ajoutée aux aliments et développe également son arôme aromatique remarquable. Les baies de genévrier sont également très appréciées dans le fumoir. Les baies séchées sont simplement placées dans les braises. La poudre de baies de genévrier peut également être utilisée pour cette utilisation. Pour ce faire, un sud est fabriqué à partir d'eau et de poudre dans laquelle les copeaux de fumage en bois sont insérés. Ceux-ci absorbent également l'arôme avec le liquide.