The nutmeg flower is not a flower in the true sense, but rather the husk surrounding the nutmeg. Mace is a pure, natural product separated from the nutmeg immediately after harvesting. Nutmeg flowers have been known in Europe since the 18th century and were brought to Europe by the Arabs along with a variety of other spices. Mace is considered a highly aromatic, sweet, resinous spice with a slightly bitter note. Mace powder can be used in sweet dishes and in healthy cooking to give food a special aroma. Because mace is a very intense spice, the powder should be used sparingly. Mace powder is also a popular seasoning for freshly brewed tea and can be easily made from dried nutmeg flowers in a coffee grinder. Fresh grinding releases the aroma particularly intensely and preserves it for a long time. It is best to store mace tightly sealed in a dark place, taking care to prevent the aromatic compounds from escaping. The nutmeg flower has a unique fragrance and aroma, making it suitable for a wide range of uses in cooking, beverage preparation, and baking.



Krauterino24 - Fleur de muscade moulue, macis, quantité : 50 g

DESCRIPTION DU PRODUIT La fleur de muscade n'est pas une fleur au sens réel, mais une coque qui entoure la noix. Macis est un produit naturel pur qui a été séparé du fruit directement après la récolte. La fleur de muscade est connue en Europe depuis le XVIIIe siècle et a été amenée dans l'espace européen par les Arabes avec une variété d'autres épices. Le macis est considéré comme une épices résineuse très aromatique, sucrée, et possède une note légèrement amère. Pour des plats sucrés et dans une cuisine saine, on peut utiliser de la poudre de macis et donner aux aliments un arôme spécial. Comme le Macis est une épices très intense, la poudre doit être utilisée avec parcimonie. Pour un thé fraîchement préparé, la poudre de macis est également un assaisonnement populaire qui peut être facilement produit à partir de la fleur de muscade séchée dans le moulin à café. Grâce au broyage frais, l'arôme se déploie particulièrement intensément et reste longtemps préservé. Il est préférable de conserver le Macis hermétiquement fermé dans un endroit sombre et de veiller à ce que les ingrédients aromatiques ne s'échappent pas. En parfum et en arôme, la fleur de muscade est unique et trouve donc de nombreux domaines d'utilisation dans la cuisine, dans la préparation de boissons et dans les pâtisseries.