The pepper plant is a hardy plant originally from India. Pepper first found its home on the Malabar Coast. From there, the evergreen vine spread to Europe. This plant is characterized by its long lifespan and high yield. It can be harvested twice a year. Pepper comes in different varieties. There are green, red, black, and white peppercorns. The different peppercorns are created, among other things, by different production processes that can be used after harvesting. Other types of pepper are harvested at an immature stage. This is also the case for black pepper. These are immature fruits that undergo extreme drying. This variety develops its typical round shape and black color. Peppercorns contain the alkaloid piperine and various other derivatives that create the spice's pungency. The typical aroma is formed by essential oils. Pepper is generally considered to stimulate digestion and the appetite. Peppercorns are used worldwide as a spice. Thus, ground peppercorns are used, among other things, as a seasoning for many meat, fish, and vegetable dishes. Ground peppercorns release their sweet and pungent aroma. Traces of various vitamins are present in pepper. The spice also contains small amounts of calcium, potassium, sodium, and magnesium.



Krauterino24 - Poivre noir complet (1 kg)

DESCRIPTION DU PRODUIT La plante poivrée est une plante durable initialement originaire d'Inde. Le poivre était d'abord à la maison sur la côte du Malabar. De là, la plante grimpante persistante a trouvé son chemin vers l'Europe. Cette plante se caractérise par une longue durée de vie et un rendement élevé. Elle peut être récoltée deux fois par an. Le poivre existe en différentes variétés. Il y a des grains de poivre vert, rouge, noir et blanc. Les différents grains de poivre sont créés, entre autres, par différents processus de production qui peuvent être utilisés après la récolte. D'autres types de poivre sont déjà récoltés à un stade immaturé. C'est aussi le cas pour le poivre noir. Ce sont des fruits immaturés qui sont soumis à un séchage extrême. Cette variété adopte la forme ronde typique et la couleur noire. Les grains de poivre contiennent l'alcaloïde pipérine et divers autres dérivés qui créent la netteté des épices. L'arôme typique est formé par des huiles essentielles. Le poivre est généralement considéré comme stimulant la digestion et l'appétit. Les grains de poivre sont utilisés dans le monde entier comme épices. Ainsi, les grains broyés servent entre autres d'assaisonnement pour de nombreux plats de viande, de poisson et de légumes. Les grains de poivre moulus déploient leur arôme sucré et aiguisé. Des traces de différentes vitamines sont présentes dans le poivre. Les épices contiennent également de faibles quantités de calcium, de potassium, de sodium et de magnésium.