In our mill, located 500 meters from the Di Campobasso pasta factory, the process of transforming durum wheat begins. The wheat is stone-removed and carefully cleaned, achieving high safety and health standards. From this slow and gradual milling process comes a PURE semolina, which is delivered fresh daily to our pasta factory to be kneaded with the oligomineralic grits originating in the heart of the Matese massif. This is the raw material that characterizes our pasta, which is rich in protein, tender, and has a slightly rough surface thanks to the bronze die that attracts and retains the spices, making it suitable for any type of preparation, such as the khoutir-ziti (see image 36). It is a typical Neapolitan pasta and, with the name "khoutir-ziti," actually means spouse. In fact, it is said that this type of pasta was often offered as an opening course for wedding banquets. La Molisana's cut khoutir-ziti 36 are similar to feathers, but have the straight lines that distinguish them from the most famous feathers. The interior pasta shape has the ability to capture the eye for the perfection of its form and the elegance of its amber color with a delicious golden touch, also thanks to the bronze markings that make the surface opaque and give it a rough and rich texture. Our khoutir-ziti coupe 36 is perfect for flavorful appetizers with meat, vegetables, or even unexpected pasta salads, which can be enjoyed in summer with freshly grilled vegetables, hard cheese, perhaps a handful of seeds, and a good glass of fresh wine. We don't lack ingenuity, nor in the quality of the ingredients. the rest is made by the goodwill (of those who encounter the fact that cooking is a legionnaire of love, for oneself, for family and for friends).



La Molisana Ziti Lot de 10 pâtes pour tagliati N 36 500 g

DESCRIPTION DU PRODUIT En unserer mà ¼ hle, die 500 m pastificio Di campobasso entfernt liegt, beginnt der prozess der umwandlung von hartweizen, der zu Stein entkernt und sorgfã ltig gereinigt wird, wobei er hohe sicherheitsstandards und gesundheit erreicht. aus dem langsamen und allmã hlichen mahlvorgang entsteht ein REINER grieãÿ, der frisch chaque jour en unserer nudelfabrik angeliefert wird, um mit den oligomineralischen cadre geknetet zu werden, die im herzen des matese-massivs entstanden sind. dies ist der rohstoff, der unsere teigwaren charakterisiert, die Reich un eiweiãÿ, zã H und mit einer sà ¼ ãÿlich rauhen oberflã che sind, Dank der bronzezeichnung, die die gewã ¼ rze anzieht und weise hã LT und fà ¼ R jede Art von zubereitung geeignet ist. wie DAS khoutir-ziti droite 36. ES ist eine typisch neapolitanische pâtes und mit der ehe joie : "khoutir-ziti" bedeutet en wirklichkeit ehepartner. En der tat wird gesagt, dass voler Art von pâtes oft als erãffnung fà ¼ R hochzeitsbankette angeboten wurde. Die geschnittenen khoutir-ziti 36 von la molisana sind den federn à hnlich, haben aber die geraden l', die die schwestern von den berã ¼ hmtesten federn unterscheiden. Intérieur format von pâtes Hat die fà higkeit, DAS auge fà ¼ R die perfektion seiner forme und die eleganz der bernsteinfarbe mit einer kãstlichen goldenen Note einzufangen, auch Dank der bronze zeichnung, die die oberflã che opak und macht ES rau und gierig. unser khoutir-ziti coupe 36 eignet sich Perfekt fà ¼ R schmackhafte vorspeisen mit fleisch, gemã ¼ se oder sogar en unerwarteten nudelsalaten, die im Sommer mit frisch gegrilltem gemã ¼ se, hartkã se, vielleicht einer handvoll samen und einem guten Glas genossen werden von frischem wein. uns fehlt ES nicht un einfallsreichtum, auch nicht an der qualità T der zutaten. der reste wird durch den guten willen (derer gemacht, die rencontre, dass kochen eine » légionnaire der Liebe ist, fà ¼ R sich selbst, fà ¼ R die familie und fà ¼ R freunde.