La Perla 'Albufera' Bead Rice 1 kg

Name: La Perla 'Albufera' Bead Rice 1 kg
Brand: La Perla
SKU: BE-GR-AMBE-B07D5F1LD9
Price: 34.99 USD
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La Perla 'Albufera' Bead Rice 1 kg

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Supplier: La Perla

Category: Grocery & Gourmet Food Pantry Staples & Cooking Ingredients Pantry Staples Dried Grains & Rice White

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Albufera rice is the newest variety to be granted the Protected Designation of Origin (PDO) for Valencian Rice (Spain). It is a pearly-white rice, resulting from a cross between the Senia and Bomba varieties. From the former, it inherits its excellent ability to absorb broth, and from the latter, its greater resistance to overcooking, resulting in loose rice with a soft, creamy texture. It is excellent for making paellas and other typical Valencian dishes. COOKING INSTRUCTIONS To cook Albufera rice, rinse it under cold water until the water runs clear. In a saucepan, combine 1 cup of rice with 2 cups of water. Bring to a boil, then reduce to a simmer over medium-low heat. Cover and cook for approximately 15 to 20 minutes, or until the water is absorbed and the rice is tender. Let it rest for 5 minutes before serving.

Riz 'Albufera' - La Perle 1 kg

DESCRIPTION DU PRODUIT DESCRIPTION DU PRODUIT Le riz 'Albufera' est la plus récente des variétés accueillies sous le sceau de l'appellation d'origine Riz de Valence (Espagne). C'est un riz d'aspect nacré, résultant du croisement des variétés Senia et Bomba. Vous obtenez de la première son excellente capacité d'absorption correcte du bouillon, et de la seconde, la plus grande résistance à la surcuisson, laissant un riz lâche avec une texture douce et crémeuse. Il est excellent pour confectionner des paellas et d'autres plats typiques valenciens. MODE D'EMPLOI Pour cuire le riz 'Albufera', rincez le riz sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau devienne claire. Dans une casserole, mélanger 1 tasse de riz avec 2 tasses d'eau. Porter à ébullition puis réduire à feu moyen-doux. Couvrir et cuire environ 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que l'eau soit absorbée et que le riz soit tendre. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.