Chile Guajillo, a Guajillo pepper or Guajillo pepper or Guaco pepper (in Spanish: Chile guajillo) is a native chili pepper of the species Capsicum annuum and is the second most common dried chili pepper used in Mexican cuisine. It gives food a red flavor and a special taste, which is why it is sought after by chefs. It is characterized by a spicy taste and a rich aroma, the chili can be cooked or raw, sliced, etc. Here are some benefits of Guajillo pepper: Taste: It gives dishes a rich, smoky and slightly sweet taste. Versatility: Can be used in sauces, sauces, marinades and soups. Health benefits: contains vitamins A, C and E and antioxidants. Moderate Pungency: Offers moderate pungency, making it suitable for a variety of flavor papers. Colour: emphasizes the appearance of the plates due to its strong red hue. Culinary tradition: an essential part of Mexican cuisine and enriches traditional recipes. Storage: The dried form has a long shelf life, making it a staple food in many cuisines. Nutritional value: low in calories, but rich in fiber that supports digestion. These properties make Guajillo Chili a popular choice in the kitchen. Chiles de árbol has a high content of vitamins C and A and has been cultivated since the pre-Hispanic period. The plant is taller than the average chili pepper and has long, thin fruits of about 7 cm. After drying it takes on a light red color. It is usually used in a dry state, although some gourmets prefer it fresh. This very popular species is often used in soups, sauces and sauces or for direct consumption. Very tasty variety that will suit most of the large choice of light to medium Mexican dishes such as Chilli Con Carne. Can also be used in jam. The pods are approximately 15 cm long and 4 cm wide. Chili peppers are rich in vitamin C and carotene ("Provitamin A"), contain numerous B vitamins, vitamin B6 and are also very rich in iron, magnesium and potassium. INGREDIENTS basilGuajillo chilipeper 200g en arbolpeper, hele stukken, zongedroogd, 200 g Chili Guajillo, een Guajillo-peper of Guajillo-peper of Guaco-peper (in het Spaans: Chili guajillo) is een inheemse chilipeper van de soort Capsicum annuum en is de tweede meest voorkomende gedroogde chilipeper die in de Mexicaanse keuken wordt gebruikt. Het geeft voedsel een rode smaak en een bijzondere smaak, daarom wordt het door koks gezocht. Het wordt gekenmerkt door een kruidige smaak en een rijk aroma, de chili kan worden gekookt of rauw, in plakjes gesneden, enz. Hier zijn enkele voordelen van Guajillo-peper: Smaak: het geeft gerechten een rijke, rokerige en licht zoete smaak. Veelzijdigheid: kan worden gebruikt in sauzen, sauzen, marinades en soepen. Gezondheidsvoordelen: bevat vitamine A, C en E en antioxidanten. Matige scherpte: biedt een matige scherpte, waardoor het geschikt is voor verschillende smaakpapieren. Kleur: benadrukt het uiterlijk van de borden door zijn krachtige rode tint. Culinaire traditie: een essentieel onderdeel van de Mexicaanse keuken en verrijkt traditionele recepten. Opslag: de gedroogde vorm heeft een lange houdbaarheid, waardoor het in veel keukens een basisvoedsel is. Voedingswaarde: caloriearm, maar rijk aan vezels die de spijsvertering ondersteunen. Deze eigenschappen maken Guajillo Chili tot een populaire keuze in de keuken. Chiles de árbol heeft een hoog gehalte aan vitamine C en A en wordt sinds de pre-Spaanse periode geteeld. De plant is hoger dan de gemiddelde chilipeper en heeft lange, dunne vruchten van ongeveer 7 cm. Na het drogen krijgt het een lichtrode kleur. Het wordt meestal in droge toestand gebruikt, hoewel sommige fijnproevers liever vers zijn. Deze zeer populaire soort wordt vaak gebruikt in soepen, sauzen en sauzen of voor directe consumptie. Zeer smakelijke variëteit die past bij de meeste van de grote keuze aan lichte tot middelgrote Mexicaanse gerechten zoals Chilli Con Carne. Kan ook in jam worden gebruikt. De peulen zijn ca. 15 cm lang en 4 cm breed. Chilipepers zijn rijk aan vitamine C en caroteen ("Provitamine A"), bevatten talrijke B-vitaminen, vitamine B6 en zijn ook zeer rijk aan ijzer, magnesium en kalium. INGREDIËNTEN basilicum