LE ROY RENE - an exceptional product - part of the Boutique Epicerie Fine range, not available in supermarkets. Assorted Small Calissons on a Strip. A golden strip revealing 21 assorted small calissons from Aix-en-Provence, jewels of Provençal confectionery where the traditional recipe meets creations from the Roy René confectioners: lemon, praline, and fig. Each calisson is delicately placed on a thin sheet of unleavened bread and crowned with royal icing. These small calissons perpetuate a centuries-old tradition born in 1454 to please a queen, and passed down since 1920 by La Confiserie du Roy René. The traditional calisson subtly combines finely ground almonds, candied Cavaillon melon, and candied orange peel, while the reimagined creations offer a palette of Mediterranean flavors such as the tangy freshness of lemon, the indulgence of praline, and the fruity sweetness of fig. Awarded the Living Heritage Company label, La Confiserie du Roy René is committed to preserving ancestral know-how while innovating around these skills. 125g box. Listed as part of the Living Heritage of the city of Aix-en-Provence, the history of the calisson dates back to the time of King René in the 15th century. Legend has it that the King's confectioner created this sweet treat to delight Queen Jeanne on her wedding day. She named these delicacies "di calin soun" (they are hugs in Provençal). Founded in 1920 in Aix-en-Provence, Le Roy René is a family business specializing in Provençal confectionery. Now a century old, this company has stood the test of time, preserving its expertise and the purity of its traditions. Le Roy René has always crafted its sweets using exceptional, meticulously selected raw materials. Let yourself be transported on a unique Provençal journey. Le Roy René is committed to supporting the Act For Planet association. Since 2019, Act for Planet has been working locally to combat the effects of climate change and its devastating impact on biodiversity. INGREDIENTS Candied fruit 41 [fruit 54 (melon 96 , orange and lemon peel), glucose-fructose syrup, sugar], almonds 30 (including 30 almonds from Provence), sugar, egg white, glucose syrup, invert sugar syrup, unleavened bread (potato starch, sunflower oil), natural flavorings, bitter almond extract. May contain traces of other nuts.



LE ROY RENÉ Epicerie Fine - 21 petits Calissons d'Aix Réglette Or 125g : (Nature : Lot de 1)

DESCRIPTION DU PRODUIT DESCRIPTION DU PRODUIT LE ROY RENE - produit d'exception - gamme Boutique Epicerie Fine, non disponible en grandes surfaces. Réglette Assortiment de Petits Calissons Une réglette dorée qui dévoile 21 petits calissons d'Aix assortis, joyaux de la confiserie provençale où la recette traditionnelle côtoie des créations des confiseurs du Roy René : citron, praline et figue. Chaque calisson est délicatement posé sur une fine feuille de pain azyme et couronné d'un glaçage royal. Ces petits calissons perpétuent une tradition séculaire née en 1454 pour le sourire d'une reine, et transmise depuis 1920 par La Confiserie du Roy René. Le calisson traditionnel marie subtilement amandes finement broyées, melon confit de Cavaillon et écorces d'oranges confites, tandis que les créations revisitées offrent une palette de saveurs méditerranéennes comme la fraîcheur acidulée du citron, la gourmandise de la praline et la douceur fruitée de la figue. Labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant, La Confiserie du Roy René s'engage pour la préservation des savoir-faire ancestraux tout en innovant autour de ces savoir-faire. Réglette de 125 g Inscrit au Patrimoine vivant de la ville d'Aix-en-Provence, l'histoire du calisson remonte à l'époque du Roy René au XVe siècle. La légende raconte que le confiseur du Roy a réalisé cette friandise pour émerveiller la Reine Jeanne le jour de son mariage. Elle nomma ces délices "di calin soun" (ce sont des câlins en provençal). Créée en 1920 à Aix-en-Provence, Le Roy René est une entreprise familiale, spécialisée dans la confection de confiseries provençales. Aujourd'hui centenaire, cette Maison a traversé les époques en perpétuant ses savoir-faire, et la pureté de ses gestes. Depuis toujours, Le Roy René confectionne ses douceurs à l'aide de matières premières d'exception, sélectionnées méticuleusement. Laissez-vous transporter dans un voyage provençal unique. Le Roy René s'engage auprès de l'association Act For Planet. Depuis 2019, l'association Act for Planet agit localement pour lutter contre les effets du réchauffement climatique et ses effets dévastateurs sur la biodiversité. INGRÉDIENTS Fruits confits 41 [fruits 54 (melon 96 , écorces d'oranges et de citrons), sirop de glucose-fructose, sucre], amandes 30 (dont 30 d'amandes de Provence), sucre, blanc d'oeuf, sirop de glucose, sirop de sucre inverti, pain azyme (fécule de pomme de terre, huile de tournesol), arômes naturels, extrait d'amande amère. Peut contenir des traces d'autres fruits à coque.