Available in different flavors, from classic to fruity (Fig, Pomegranate, Raspberry, Lemon, Date) without forgetting the essential Truffle, they bring a surprising explosion of flavor to the mouth in addition to elegantly garnishing all dishes. With Leonardi Pearls, molecular gastronomy meets the most traditional emblem of Modena: Balsamic Vinegar. To enhance: Salads, fish and seafood, charcuterie, hors d'Oeuvres, sorbets, fruit salad, tartlets, cocktails. INGREDIENTS Lemon white balsamic vinegarLeonardi Balsamic Pearls are born from an exclusive recipe that makes these small spheres with a sweet and sour liquid center an absolute novelty. Déclinées en différents parfums, de la classique aux fruitées (Figue, Grenade, Framboise, Citron, Datte) sans oublier l'incontournable Truffe, elles apportent une surprenante explosion de saveur en bouche outre à garnir élégamment tous les plats. Avec les Perles Leonardi, la gastronomie moléculaire rencontre l'emblème le plus traditionnel de Modène : le Vinaigre Balsamique. Pour agrémenter : Salades, poissons et fruits de mer, charcuterie, hors d'Oeuvre, sorbets, salade de fruits, tartelettes, cocktails… INGRÉDIENTS Vinaigre balsamique blanc citronLes Perles de Balsamique Leonardi naissent d'une recette exclusive qui fait de ces petites sphères au cœur liquide aigre-doux une nouveauté absolue.