Originating and planted in Kenya, with approximately 1.5 of the global market share, Kenya plays a relatively minor role. However, when it comes to superior and exceptional coffee characteristics, Kenya is always there. Kenyan coffee beans have a very robust structure and offer more warmth than other coffees. This is because the coffee plants in Kenya are cultivated at altitudes of up to 2,100 meters, where the coffee grows very slowly. Regular flat beans are sorted and marketed into different commercial grades. Most exports are classified as AB, but premium products receive the AA label. A true specialty is Kenyan coffee beans due to their rarity. Pearl beans form when the coffee tree can no longer supply sufficient nutrients to the cherries growing at the outermost tip of the cluster, resulting in only one bean forming within each cherry. These beans accumulate so much strength and mature so slowly that they are ultimately much more aromatic than flat beans. Our pearl beans come from the Kiundi region and are hand-sorted from an annual harvest. The character and flavor of these beans are rare and require the experienced coffee roaster's full skill to achieve the desired level. When this is done optimally, Kenyan coffee develops its typical character. Experts describe it as chocolatey, sweet, and with a powerful finish.



Kenia Pearls of Africa Café 1 kg

DESCRIPTION DU PRODUIT Origine et plantation avec environ 1,5 de parts de marché mondial, le Kenya joue un rôle plutôt inférieur. Mais quand on parle de caractères de café de qualité supérieure et exceptionnels, Kenya est toujours là pour vous. Les grains de café Kenya sont d'une structure très solide et offrent plus de chaleur que les autres cafés. Cela signifie donc que les plantes de café sont cultivées au Kenya en hauteurs jusqu'à 2 100 m, où le café pousse très lentement. Les haricots plats normaux sont triés et commercialisés dans différentes classes commerciales. Pour la plupart des exportations, la classification AB, mais les produits de qualité supérieure bénéficient du label AA. Une véritable spécialité est en raison de sa rareté des haricots kényens. Les grains de perles se forment lorsque l'arbre à café ne peut plus fournir suffisamment de substances nales aux cerises qui poussent à la première extrémité du bouquet et ne peut donc se former qu'un haricot dans les cerises. Ces haricots accumulent tellement de force et sont tellement lentement qu'ils sont finalement beaucoup plus aromatiques qu'un haricot plat. Nos grains de perles proviennent de la région Kiundi et sont triés à la main à partir d'une récolte annuelle. Le caractère et les grains de goût sont rares et demandent au maître rossier expérimenté tout son habileté pour être à la hauteur du point . Si cela est optimal, le café kényan développe le caractère typique. Les experts le décrivent comme chocolat , weinig, avec un pied puissant.