Lerbs & Hagedorn Thailand Pang Khon Mystic Hilltribe Coffee 1 kg

Name: Lerbs & Hagedorn Thailand Pang Khon Mystic Hilltribe Coffee 1 kg
Brand: Lerbs & Hagedorn
SKU: BE-GR-AMBE-B07SHHH3JK
Price: 99.99 USD
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Lerbs & Hagedorn Thailand Pang Khon Mystic Hilltribe Coffee 1 kg

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Supplier: Lerbs & Hagedorn

Category: Grocery & Gourmet Food Beverages Coffee

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In northern Thailand, the high altitude of approximately 1,300 meters and consistent climate allow the coffee cherries to ripen. We cultivate the Arabica, Yellow Red Caturra, and Catimor varieties here. Harvesting takes place from mid-November to mid-March. The harvest is done exclusively by hand, ensuring that only optimally ripe coffee cherries are selected. Accidentally damaged or unripe cherries are sorted at the beginning of the preparation process. The coffee cherries are fermented in tiled bs for approximately 36 hours, depending on the weather conditions. They are then washed with fresh water and finally laid out on bamboo mats for approximately 12 to 22 days to dry in the sun. Characteristics and taste – Initially, Pang Khon coffee caresses the palate with a very sweet aroma strongly reminiscent of chocolate, along with light nutty notes and a delicate citrus finish. It then develops a richer body with subtle hints of caramel. You absolutely must try this unique coffee.

Thaïlande Pang Khon Mystic Hilltribe Café 1 kg

DESCRIPTION DU PRODUIT Dans le nord de la Thaïlande, les couches de hauteur d'environ 1 300 m des températures climatiques constantes permettent aux cerises de café de mûr. Nous cultivons ici les variétés Arabica, Yellow Red Caturra Catimor. De la mi-novembre à la mi-mi-maerhrz peut être récolté ici. La récolte se fait exclusivement à la main, de sorte que seules les les cerises de café mûres de manière optimale. Les cerises piquées accidentellement ou mûres sont triées au début de la préparation. Les cerises de café sont préparées dans des bassins carrelés et selon les conditions météorologiques, environ 36 heures de fermentation, les cerises de café sont ensuite lavées à l'eau douce et enfin sur des tapis en bambou pour environ 12 à 22 jours séchés au soleil. Caractéristique et goût - Au début, le café Pang Khon caresse le palais avec un arôme très doux qui rappelle fortement le chocolat, ainsi qu'avec de légères notes de noix, associé à un agrumes très léger et fin. Au départ, il devient alors volume avec de fines quantités de caramel. Vous devez absolument essayer ce café unique.