Raw almond paste with the finest taste, made from sweet aromatic almonds from the Mediterranean. Ideal for modeling and transformation. At Lubeca, white peeled almonds are finely rolled with sugar and water using granite rollers. Thus, the almond paste receives a slightly fibrous structure for the right "bit". The mass is then roasted in "roasted" copper cauldrons. The so-called Maillard reaction is linked to a catalytic effect of copper. The marzipan thus retains its typical novel aroma with an incomparable classic taste. The gradual cooling of the mass ensures the preservation of the almond aroma. Ingredients: raw almond paste from Mediterranean almonds A. Ingredients: 52 almonds, sugar, water, invert sugar syrup, ethanol. Store in a cool, dry place. Characteristics: contains alcohol, packaged in a protective atmosphere. Nutritional values per 100 g 100 ml: energy value: 467 kcal 1958 kJ, fat: 29 g, of which saturated fatty acids: 2.2 g, carbohydrates: 38 g, of which sugar: 38 g, proteins: 11 g, salt: 0 g. DIRECTIONS FOR USE Contains: nuts (almond).Brand: ebaney. Product Type: Candy. Lubeca Raw Almond Paste MO MM 52 Mediterranean Almonds 1 kg. Pâte d'amande brute au goût le plus raffiné, fabriquée à partir d'amandes aromatiques sucrées de la Méditerranée. Idéal pour le modelage et la transformation. Chez Lubeca, les amandes épluchées blanches sont finement laminées avec du sucre et de l'eau à l'aide de rouleaux en granit. Ainsi, la pâte d'amande reçoit une structure légèrement fibreuse pour le bon « mors». La masse est ensuite torréfiée dans les chaudrons en cuivre « torréfié ». La réaction dite Maillard est liée à un effet catalytique du cuivre. Le massepain conserve ainsi son arôme typique de roman avec un goût classique incomparable. Le refroidissement progressif de la masse assure la préservation de l'arôme d'amande. Ingrédients : pâte d'amande brute d'amandes méditerranéennes A. Ingrédients : 52 d'amandes, sucre, eau, sirop de sucre inverti, éthanol. Conserver dans un endroit frais et sec. Caractéristiques : contient de l'alcool, emballé sous une atmosphère protectrice. Valeurs nutritionnelles pour 100 g 100 ml : valeur énergétique : 467 kcal 1958 kJ, matières grasses : 29 g, dont acides gras saturés : 2,2 g, glucides : 38 g, dont sucre : 38 g, protéines : 11 g, sel : 0 g. MODE D'EMPLOI Contient : fruits à coque (amande).Marque : ebaney. Type de produit : Candy. Lubeca Pâte d'amandes crues MO MM 52 d'amandes méditerranéennes 1 kg.