Kahve tutkunlarinin gözdesi, Etiyopya'nin en ünlü kahve bölgelerinden birinde yetisen essiz bir kahve çesididir. Yirgacheffe, adini yetistirildigi bölgeden alir. Burada yetisen Arabica çekirdekleri dünya çapinda benzersiz tat profiliyle taninir.
Çekirdek Tipi:Arabica (Typica)
Tadim Notlari:Karisik Meyve, Çiçeksi, Limon
Gövde:Tam
Yetistigi Irtifa:1700 – 2100m
Asidite:Orta
Içim Sertlik:Dengeli
Ethiopia Yirgacheffe kahvesi, belirgin bir çiçeksi ve meyvemsi aromaya sahiptir. Ince ve hafif gövdesi, asiditesi ve tatlilik dengesiyle öne çikar. Taze limon, çiçek petalleri ve çay yapragi gibi tatlar, bu kahvenin karakteristik özellikleridir.
Yirgacheffe bölgesinde yetisen kahve çekirdekleri, genellikle yikanmis isleme yöntemiyle islenir. Ethiopia'da genel olarak kuru islem yapilmaktadir. Islak islem yöntemi, çekirdeklerin meyvemsi yapisindan ve kabugundan ayrilmasini saglar, böylece kahvenin temiz ve karmasik tat profili ortaya çikar. Yirgacheffe kahvesi genellikle yüksek rakimli daglarda yetisir ve bu özel iklim, çekirdeklerin tatlarini zenginlestirir.
Nasil Demlenir?
Bu özel kahveyi demlerken özellikle 3. Nesil demleme ekipmanlari tercih edilir. Chemex veya V60 gibi pour-over demleme yöntemlerinin yaninda Filtre Kahve Makinelerini de tercih edebilirsiniz. orta derecede ögütülmüs kahve, bu demleme yöntemleriyle enfes bir fincan kahve elde etmenizi saglar. Kavurma profili olarak da filtre kahve demleme yöntemine uygundur. Kahveseverlerin tercihi dogrultusunda farkli demleme yöntemlerinde de yapilabilir. Ancak mutlaka makine ve ekipmaniniza göre ögütülmelidir. Ekipmanlara göre ögütme dereceleri blok sayfamizda bulunmaktadir. Cold Brew demleme yönteminin de vazgeçilmez kahvelerindendir. Sicak havalarda Cold Brew yöntemi ile gözünüzü kapatip, kisa bir Ethiopia gezisine çikabilirsiniz.
Sonuç olarak Ethiopia Yirgacheffe kahvesi, kahve tutkunlarini gerçek bir lezzet yolculuguna çikarir sunar. Benzersiz aromalari ve zengin tat profiliyle, kahve deneyiminizi yeni bir seviyeye tasir. Yirgacheffe kahvesini kesfedin ve Etiyopya'nin muhtesem kahve kültürünü deneyimleyin!