Honduras'in verimli topraklarinda yetisen San Marcos SHG (Strictly High Grown) kahvesi, ünlü Yöresel Kahve çesitlerinden biridir. Bu özel kahve, San Marcos bölgesindeki yüksek rakimlarda özenle yetistirilen Arabica çekirdeklerinden elde edilir. Yüksek rakimlarda yetistirilmesi, kahvenin yogun ve zengin bir lezzet profiline sahip olmasini saglar.
Çekirdek Tipi:Arabica
Tadim Notlari:Kakao, Karamel, Çikolata
Gövde:Orta
Yetistigi Irtifa:1500 – 1800m
Asidite:Düsük
San Marcos SHG kahvesi, özenle seçilmis ve elle toplanmis en kaliteli kahve çekirdeklerinden olusur. Bu çekirdekler, bölgenin benzersiz iklimi ve toprak yapisiyla birleserek muhtesem bir tat profili ortaya çikarir. Kahvenin islenme süreci de özel bir dikkatle gerçeklestirilir, böylece en saf ve lezzetli sonuç elde edilir.
San Marcos SHG yöresel kahvesi, karakteristik olarak dengeli bir asiditeye sahiptir ve tat profili genellikle yumusak ve tatmin edicidir. Ilk yudumda hissedilen belirgin meyve notalariyla baslar ve ardindan çikolata, karamel veya hafif baharatli tatlarla zenginlesir. Bu kahve, yogun ve dolgun bir gövdeye sahiptir, bu da onu kahve tutkunlari için vazgeçilmez kilar.
Nasil Demlenir?
Bu özel kahveyi demlerken, Filtre Kahve Makineleri, Chemex veya V60 gibi pour-over demleme yöntemlerini tercih edebilirsiniz. orta derecede ögütülmüs kahve, bu demleme yöntemleriyle enfes bir fincan kahve elde etmenizi saglar. Kavurma profili olarak da filtre kahve demleme yöntemine uygundur. Kahveseverlerin tercihi dogrultusunda farkli demleme yöntemlerinde de yapilabilir. Ancak mutlaka makine ve ekipmaniniza göre ögütülmelidir. Ekipmanlara göre ögütme dereceleri blok sayfamizda bulunmaktadir.
Honduras kahveleri aromalari ve asiditesi açisindan tüm kahve içeceklerine uyumu, çogu kahveseverler tarafindan takdir edilmektedir. Burada önemli olan kahvelerin içecek türüne uygun kavrulmasi ve ekipmanina uygun ögütülmesidir.