Afrika'nin kalbinde yer alan Rwanda AB Plus Intore yöresel kahve, esi benzeri olmayan duyusal bir yolculuk sunuyor. Rwanda'nin daglik bölgelerinin verimli volkanik topraklarinda yetisen bu olaganüstü kahve, ülkenin kahve üretiminde kalite ve sürdürülebilirlige olan bagliliginin bir göstergesidir. Yüksek gövdesi ve tropic meyve ve narenciye notalari ile damaktan uzun süre silinmeyen, mest edici bir tat birakmaktadir. Her yudumu adeta Afrikaya bir yolculuk gibidir.
Çekirdek Tipi:Arabica
Tadim Notlari:Tatli Narenciye, Mango, Hafif Baharat
Gövde:Orta
Yetistigi Irtifa:1400 – 1800m
Asidite:Orta - Yüksek
Ruanda AB Plus yöresel kahve, deniz seviyesinden 1800 metreye kadar yükseklikte yetisenmektedir. Bölgenin serin ikliminden ve bol yagisindan yararlanarak parlak asitli ve karmasik tatlara sahip bir kahve ortaya çikariyor.
Kahve, orta gövdeli ve parlak asitli, narenciye, çiçek ve bir miktar baharat notalariyla taninir. Bu tatlar kahveyi gerçekten tatmin edici ve unutulmaz bir hale getiriyor. Sinirli üretimi ve yetistirilmesinde ve islenmesinde gösterilen özen, özel bir kahve deneyimini yasamak isteyenler için güzel bir firsat sunmaktadir.
Kaliteli, damaga hos gelen bir kahve için, hasadinda ve fermante sürecinde gösterilen özen yeterli degildir. Tarladan fincana kadar süren bu özenin, kavurma, saklama, ögütme ve demleme asamalarinda da devam etmesi gerekmektedir. Zincirin herhangi bir noktasinda olusacak kopma tüm süreçte gösterilen özeni bosa çikartmaktadir. Üreticiler olarak bizler, taze, kaliteli bir kahve sunmakla mükellefiz Kahvelerimizin dis etkenlere mazur kalmadan tüketiciye ulasmasini da titizlikle takip etmeliyiz.
Rwanda kahvesi, aromasi ve asiditesi yüksek kahve içmeyi sevenlerin favorileri arasindadir. Aroma yelpazesi çok genis olan Afrika kahveleri gibi Rwanda kahvesi de özenle demlenmeldir. Özellikle 3. Nesil kahve ekipmanlari ile demlemek daha çok aromayi hissetmenizi saglayacaktir.
Nasil Demlenir?
Bu özel kahveyi demlerken, Filtre Kahve Makineleri, Chemex veya V60 gibi pour-over demleme yöntemlerini tercih edebilirsiniz. orta derecede ögütülmüs kahve, bu demleme yöntemleriyle enfes bir fincan kahve elde etmenizi saglar. Kavurma profili olarak da filtre kahve demleme yöntemine uygundur. Kahveseverlerin tercihi dogrultusunda farkli demleme yöntemlerinde de kavrulabilir. Ancak mutlaka makine ve ekipmaniniza göre ögütülmelidir. Ekipmanlara göre ögütme dereceleri blok sayfamizda bulunmaktadir.
