Egg Noodles Mai A Yi | Mai A Yi 1kg - Egg Noodles for Side Dishes | Egg Noodles Mai A Yi is a traditional Chinese dish served in a variety of variations.

It is used to prepare delicious soups, salads, and hot and cold dishes.

Egg noodles, which you can buy at our Ayurvedic store Ashanti, are a pseudo-pasta made from wheat flour and eggs.

The dough is rolled out into a thin layer, from which strips no more than a centimeter wide and about 15 cm long are cut.

These noodles can be either white or yellow.

The latter variety is made using yolks, and the other - whites.

Noodles of any kind contain many beneficial and nutritious elements and boast remarkable flavor and aroma, which is why they are loved in the East.

Egg noodles originated quite a long time ago, dating back to ancient China.

They were brought to Europe by the explorer Marco Polo in the 13th century.

Since then, this product has been spreading triumphantly throughout the world.

Please note: don't confuse real egg noodles, which you can buy inexpensively in our natural food store, with quick-cooking "Doshirak" and similar products, as the latter contain numerous chemicals, which are the reason they are steamed in boiling water.

Real organic noodles need to be boiled for several minutes.

Although quite a calorie-dense product, egg noodles are easily digested and provide a rich source of minerals and nutrients, which are much higher than their wheat counterparts.

When buying egg noodles for future use, be sure to ensure proper storage conditions.

The fact is that this product easily absorbs the odors of aromatic "neighbors," and therefore it should be stored in an airtight container in a dry and well-ventilated area.

How to use:

When first getting acquainted with this product, start by preparing simple dishes with it, for example, with delicious shrimp noodles.

To begin, stock up on the ingredients: 250 g of noodles, a couple of tablespoons of peanut oil, a clove of garlic, a pinch of anise, 20 g of onion feathers, 150 g of small peeled shrimp, a couple of tablespoons of soy sauce and lime.

To begin, you need to finely chop the garlic and, after heating the peanut oil in a frying pan, put it there along with the anise.

After frying for half a minute, add chopped green onions and peeled shrimp to the pan and fry everything together for another 3 minutes.

Separately, boil water and throw in the egg noodles.

After boiling for a couple of minutes, drain them in a colander and then place them in the pan.

Squeeze the lime juice into it.

Mix everything thoroughly and fry for another minute. Serve the dish garnished with lime slices.

Contraindications:

Individual intolerance to the components.

Ingredients:

Wheat flour, eggs.

Яичная лапша (egg noodles) Mai A Yi | Май А И 1кг - Лапша яичная для гарниров | Egg noodles Mai A Yi является традиционным блюдом в Китае, подающимся в разнообразных вариациях. На ее основе готовятся вкуснейшие супы, салаты, горячие и холодные кушанья.

Яичная лапша, купить которую можно в нашем аюрведическом магазине Ashanti, – это псевдомакароны, приготовляемые на основе получаемой из пшеницы муки и яиц. Приготовленная на их базе тестяная масса раскатывается в тонкий пласт, из которого нарезаются полоски не больше сантиметра в ширину и порядка 15 см в длину. Оттенок такой лапши может быть как белым, так и желтым. Последняя разновидность делается с использованием желтков, а другая – белков. В лапше любого вида содержится множество полезных и питательных элементов, она может похвастаться замечательными вкусовыми и ароматическими качествами, за что ее и любят на Востоке.

Возникла яичная лапша достаточно давно – еще во времена Древнего Китая. На европейскую территорию ее завез путешественник Марко Поло в 13-м веке. С тех пор и началось победное шествие этого продукта по всему свету.

Примите к сведению: не стоит путать настоящую яичную лапшу, купить которую нашем магазине натуральных продуктов можно недорого, с быстро приготовляемыми «дошираками» и им подобными продуктами, ведь последние включают в себя множество химических веществ, за счёт присутствия которых и запариваются в кипятке. Настоящую же органическую лапшу нужно варить на протяжении нескольких минут.

Будучи достаточно калорийным продуктом, яичные «макароны» отлично усваиваются организмом и насыщают его минералами и полезными веществами, которых в них гораздо больше, чем в пшеничном аналоге.

Покупая яичную лапшу впрок, не забудьте обеспечить ей надлежащие условия хранения. Дело в том, что данный продукт легко перенимает запахи ароматных «соседей», а потому хранить его стоит в герметичной емкости в сухом и хорошо проветриваемом помещении.

Как использовать:

Впервые знакомясь с этим продуктом, начните с приготовления простых блюд с его участием, например, с вкуснейшей креветочной лапши.

Для начала запаситесь компонентами: 250 г лапши, парой ложек арахисового масла, чесночным зубчиком, щепоткой аниса, 20 г перышек лука, 150 г мелких очищенных креветок, парой ложек соевого соуса и лаймом.

Для начала нужно мелко порубить чеснок и, разогрев на сковородке арахисовое масло, выложить его туда вместе с анисом. Обжарив полминуты, нужно добавить на сковороду нарезанный зеленый лук, очищенные креветки и всё вместе пожарить еще 3 минуты.

Отдельно вскипятите воду и бросьте в нее яичную лапшу. Прокипев пару минут, она откидывается на дуршлаг, а затем помещается на сковородку. Туда же выдавливается сок лайма. Всё тщательно перемешивается и обжаривается ещё минуту. К столу блюдо стоит подавать, украсив его лаймовыми ломтиками.

Противопоказания:

Индивидуальная непереносимость компонентов.

Состав:

Пшеничная мука, яйца.