Processing: Raw material characteristics: Naturally pitted, destemmed, selected Kalamata olives with a compact structure, mild flavor, and a black to dark purple color. Compliant with European Regulation 834 2007 on the production of organic products. Fermented. No heat treatment. Finished product characteristics: Sensory parameters: Firm, mild olives with a light taste of vinegar and salt. Physical and chemical parameters: Salt content in the final product: 5.1 . pH value: 4.0.2. Microbiological data: Total Vital Graf per 1g. enV veganEU label. Organic label. INGREDIENTS Kalamata olives, water, sea salt, lactic acid. 100 Fairtrade certified. SERVICE INSTRUCTIONS As an appetizer, in salads, and in hot dishes. See moreMani Bläuel Bio MANI Kalamata Oliven en lake, dénoyau, NL Fair (1 x 280 g)DESCRIPTION DU PRODUIT DESCRIPTION DU PRODUIT Traitement : caractéristiques des matières premières : olives de calamate dénoyaudées naturellement, ébrées, sélectionnées, avec structure compacte, goût doux, noir à violet foncé. Conformément au règlement européen 834 2007 sur la production de produits biologiques. Fermenté. Il n'y a pas de traitement thermique. Caractéristiques du produit fini : paramètres sensoriels : olives solides, doux, avec un goût léger de vinaigre et de sel - Paramètres physiques et chimiques : teneur en sel dans le produit final : 5 1 - Valeur pH de 4 0,2 - Données microbiologiques : Total Vital Graf en 1 g - Label enV veganEU - Label biologique. INGRÉDIENTS Olives de Kalamata, eau, sel de mer, acide lactique. Certifié 100 équitable MODE D'EMPLOI En entrée, en salade et dans la cuisine chaude. Voir plus