Markal - Orge perl - 500g

Name: Markal - Orge perl - 500g
Brand: Markal
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Category: Grocery & Gourmet Food Bakery & Breakfast Breakfast Cereal

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Humans have known and consumed barley for over 4,000 years. Cultivated barley originated in Abyssinia. In Central Europe, barley was known before wheat. It was used to make a rudimentary bread, a kind of flatbread. Barley is a grass, and its various species constitute the genus Hordeum. It is a cereal grain distinguished from wheat by the presence of a cellulose husk. In antiquity, barley was valued more highly than wheat. It was used to make porridge, bread, flatbreads, and beer. Pearl barley is the most refined product. The barley grain is rubbed to remove the pericarp and bran layers. Barley is eaten as an accompaniment to meat or vegetables, in soups, and in gratins.

Il y a déjà plus de 4000 ans que l'homme connaît et se nourrit d'orge. C'est en premier lieu en Abyssinie que l'on retrouve l'origine de l'orge de culture. En Europe centrale, l'orge était connue avant le froment. On en faisait un pain rudimentaire, une sorte de galette. L'orge est une graminacée dont les différentes espèces constituent le genre Hordeum. C'est une céréale qui se distingue du blé par la présence d'une enveloppe cellulosique. Dans l'antiquité, on estimait plus l'orge que le blé. On en faisait de la bouillie, du pain, des galettes et de la bière. L'Orge Perlé est le produit le plus raffiné. La graine d'orge est frottée pour enlever le péricarpe et les couches de son. L'orge se consomme en accompagnement de viandes ou de légumes, en soupe, en gratin,

Markal - Orge perlé - 500g