| Composition | alkalized cocoa powder; acidity regulators (E501 i, E 525) |
| Number of items in package | 1 pc |
| Country of origin | Netherlands |
| Nutritional value fats | 23 g/100g |
| Nutritional value carbohydrates | 11 g/100g |
| Nutritional value proteins | 21 g/100g |
| Energy value calories (per 100 g) | 389 kcal |
| Product features | halal product; vegetarian; Confectionery cocoa |
| Minimum storage temperature | 5 + °C |
| Shelf life | 1 year |
| Maximum storage temperature | 20 + |
| Package contents | Cocoa 1 pc |
| Product weight without packaging (g) | 1000 g |
| Product weight with packaging (g) | 1050 g |
| Package length | 27 cm |
| Package height | 7 cm |
| Packaging width | 17 cm |
Attention! The packaging has been rebranded. The old packaging is shown in the 2nd photo.
Ariba Cacao Amaro by Master Martini is a high-quality, natural, finely ground cocoa powder without sugar or additives, with a high fat content of 22-24%. The cocoa has a bright, intense dark brown color and a distinct chocolate aroma.
Alkalized cocoa powder is produced using an alkalization process that eliminates the bitterness and acidity inherent in the natural form of the product. Thanks to the high quality of the raw material, the cocoa retains as many vitamins and minerals as possible.
Excellent for making chocolate desserts.
Its applications are varied: it can be used to make natural hot chocolate, sprinkle candies, truffles, make sponge cakes, ice cream, glaze, or spray amber.
When adding alkalized cocoa powder to a recipe, less is required than natural cocoa. It is ideal for the finishing layer on truffles.
Alkalized cocoa is more soluble in water, does not form sediment, and is considered instantly soluble. It is resistant to high temperatures, and better retains flavor and aroma in baked goods. Cocoa mass has a positive effect on the cardiovascular system, contains antioxidants, and is beneficial for the skin. Kosher certification: Kosher Parve Halal.
Какао порошок алкализованный Ariba Cacao Amaro, 1 кг
| Состав | какао порошок алкализованный; регуляторы кислотности (E501 i, E 525) |
| Количество предметов в упаковке | 1 шт |
| Страна производства | Нидерланды |
| Пищевая ценность жиры | 23 г/100г |
| Пищевая ценность углеводы | 11 г/100г |
| Пищевая ценность белки | 21 г/100г |
| Энергетическая ценность калории (на 100 гр.) | 389 ккал |
| Особенности продукта | халяльный продукт; вегетарианский; какао кондитерское |
| Минимальная температура хранения | 5 + °C |
| Максимальная температура хранения | 20 + |
| Комплектация | Какао 1шт |
| Вес товара без упаковки (г) | 1000 г |
| Вес товара с упаковкой (г) | 1050 г |
| Длина упаковки | 27 см |
| Высота упаковки | 7 см |
| Ширина упаковки | 17 см |
Внимание! Произошел ребрейдинг упаквки. Старая упаковка указана на 2 фото. Ariba Cacao Amaro т.м. Master Martini высококачественный натуральный какао порошок мелкого помола без сахара и примесей, высокая жирность 22-24 %. Какао обладает ярким, интенсивным темно-коричневый цветом и выраженным шоколадным ароматом.
Какао порошок алкализованный производится с использованием процесса алкализации, который позволяет устранить горечь и закисление, присущие натуральной форме продукта. Благодаря высокому качеству сырья какао сохраняет максимально все возможные витамины и минералы.
Отлично подходит для приготовления шоколадных десертов. Область применения разнообразна: можно готовить натуральный горячий шоколад, использовать для посыпки конфет, трюфелей, приготовления бисквита, мороженного, глазурь или распыления янтарного цвета.
При закладке в рецептуру алкализованного какао-порошка требуется меньше в сравнении с натуральным какао. Идеально для финишного слоя на трюфелях. Алкализованный какао лучше растворяется в воде, не дает осадок и считается быстрорастворимым, устойчив к воздействию высоких температур, лучше сохраняет вкус и аромат в выпечке. Какао тертое положительно влияет на сердечно-сосудистую систему, содержит антиоксиданты, благотворно влияет на кожу. Степень кошерности: Kosher Parve Halal.
