PINE NUT (hereinafter referred to as PN) is the general name for the seeds of several plant species in the genus Pinus, known as cedar pines, which produce edible seeds. In Russia, PN is most often used to refer to the seeds of the Siberian cedar pine (Pinus sibirica). These small, pale yellow kernels with a vibrant flavor are almost always sold shelled. PN is a healthy food product that is easily digested. Fresh pine kernels are not only a tasty treat but also extremely beneficial for the human body. The nuts are rich in vitamins that maintain high performance. They prevent tuberculosis, improve blood composition, normalize the nervous system, have a beneficial effect on skin tissue, and relieve anemia. The K.O. kernel contains: fats, lecithin, nitrogenous substances, including proteins, carbohydrates, ash, moisture, glucose, fructose, sucrose, starch, dextrins, pentosans, and fiber. K.O. also contains such macroelements as phosphorus, magnesium, potassium, sodium, and calcium; microelements - iron, manganese, copper, zinc, molybdenum, silicon, aluminum, iodine, boron, nickel, cobalt, lead, strontium, and silver. K.O. contains almost all essential amino acids, polyunsaturated fatty acids, and vitamins A, B, C, D, E, and P. Biological value of K.O. kernels. is due to the high content of vitamin B1 and vitamin E. K.O. is useful for various diseases: immunodeficiency states, allergic diseases, atherosclerosis, coronary heart disease, gastrointestinal tract diseases, including peptic ulcers and cholelithiasis. Crushed kernels of K.O. with honey are useful for peptic ulcers. Traditional medicine believes that with various skin diseases, including cancer: eczema: boils: regular consumption of natural K.O. or cedar oil leads to recovery. K.O. SHOULD CONSTANTLY be in the diet of children and adolescents. They have a beneficial effect on the physical and mental development of the child. They are very useful and necessary during the period of changing baby teeth. The use of K.O. increases the body's defenses, strengthens the immune system. They increase potency in men. The piquant taste of K.O. They become brighter when fried, when they begin to release oil. K.O.s are included in a large number of salads, desserts, and are found in various baked goods and other dishes.

КЕДРОВЫЙ ОРЕХ (далее К.О.) - обобщённое название семян нескольких видов растений из рода Сосна, так называемых кедровых сосен, которые дают съедобные семена. В России чаще всего К.О. называют семена кедровой сосны сибирской (Pinus sibirica). Это маленькие, бледно-желтые зернышки с ярким вкусом, их почти всегда продают очищенными от скорлупы. К.О.— продукт здорового питания, который легко усваивается организмом. Свежие ядракедровыхшишек не только вкусное, но и крайне полезное для организма человека лакомство.Орехи богаты витаминами, сохраняющими высокую работоспособность человека. Они предупреждают туберкулёз, улучшают состав крови, нормализуют нервную систему, благотворно влияют на кожную ткань, избавляют от малокровия.Ядро К.О содержит: жиры, лецитин, азотистые вещества и в том числе белки, углеводы, золу, влагу, глюкозу, фруктозу, сахарозу, крахмал, декстрины, пентозаны, клетчатку. КО так же ..с.одержит такие макроэлементы как фосфор, магний, калий, натрий и кальций; микроэлементы - железо, марганец, медь, цинк, молибден, кремний, алюминий, йод, бор, никель, кобальт, свинец, стронций, серебро. КО содержит практически все незаменимые аминокислоты, полиненасыщенные жирные кислоты, витамины: А, В, С, D, Е, Р. Биологическая ценность ядер К.О. обусловлена вюысоким содержанием витамина В1 и витамина Е. ПОЛЕЗЕН К.О. при различного рода заболеваниях: иммунодефицитных состояниях, аллергических заболеваниях, атеросклерозе, ишемической болезни сердца, заболеваниях желудочно-кишечного тракта в т. ч. язвенной и желчекаменной болезни. Измельченные ядра К.О. с медом полезно употреблять при язвенной болезни. Народная медицина считает, что при различных заболеваниях кожи, в том числе и раке: экземах: фурункулах: постоянное употребление натуральных К.О. или кедрового масла ведет к выздоровлению. К.О. ДОЛЖНЫ ПОСТОЯННО быть в рационе детей и подростков. Они благотворно влияют на физическое и умственное развитие ребенка. Очень полезны и необходимы в период смены молочных зубов. Употребление К.О. повышает защитные силы организма, укрепляет иммунную систему. Они усиливают потенцию у мужчин. Пикантный вкус К.О. становится ярче, если их поджарить, когда они начинают выделять масло. К.О. входят в состав большого количества салатов, десертов, содержаться в разного рода выпечках и других различных блюдах.