Memento olive oil was born from the long olive-growing tradition of Molfetta, Bari, which is based on a meticulous selection of the finest extra virgin olives and rigorous production processes that preserve the product's flavor and protect consumer health. Our olives are selected exclusively from olive groves in the Molfetta area of Puglia, in the province of Bari. Memento olive oil is a truly 100 Italian olive oil, cold-pressed to preserve all the beneficial properties of this seasoning. Memento olive oil has an intense and unique flavor, sourced from a short supply chain of precious olives, rigorously hand-picked. A carefully selected annual production makes it truly exceptional. The "Coratine" and "Ogliarola Barese" olives, with their incomparable taste, have been cultivated naturally for centuries. After harvesting, they are immediately transported to the mill located less than 10 km away. Each of our harvests follows a rigorous selection process, choosing olives with perfectly intact drupes. We harvest them when they are slightly ripe to obtain a very intense flavor. They are cold-processed shortly after harvesting to prevent any fermentation or acidification. Memento olive oil is synonymous with uniqueness, high quality, and tradition. INGREDIENTS Olive Oil



MEMENTO - Huile d'olive extra vierge - Extrait à froid - Non filtré - 100 italien - 3litres (2)

DESCRIPTION DU PRODUIT DESCRIPTION DU PRODUIT L'huile Memento est née en tenant compte de la longue tradition oléaire de Molfetta bari, qui place à la base une sélection minutieuse des meilleures olives extra vierges et des procédés rigoureux de fabrication qui préservent le goût du produit et protègent la santé du consommateur. Nos olives sont sélectionnées uniquement à partir d'oliviers présents sur le territoire des Pouilles dans la zone de Molfetta en province de Bari. L'huile Memento est la véritable huile 100 italienne avec extraction à froid pour préserver intactes toutes les propriétés de cet assaisonnement bénéfique. L'huile Memento a un goût intense et unique, provient d'une filière courte d'olives précieuses et récoltées rigoureusement à la main. Une production annuelle très sélectionnée qui la rend précieuse. Les olives « coratine » et ogliarola barese » au goût incomparable, cultivées naturellement depuis des siècles. Après la récolte, elles sont immédiatement amenées au broyeur présent à moins de 10 km. Chacune de nos récoltes suit un procédé rigoureux de sélection d'olives qui ont la drupe parfaitement intégrale, et nous récoltons lorsqu'elles sont légèrement mûres, pour obtenir un goût très intense. Elles sont traitées à froid et peu après la récolte, afin d'éviter toutes sortes de fermentation ou d'acidification. L'huile Memento est synonyme d'unicité, de haute qualité et de tradition. INGRÉDIENTS Huile d'olive