: Discover an organic wild thyme honey harvested in the mountains of the Peloponnese, where Thomas's bees forage on naturally fragrant mountain thyme. This raw, unpasteurized honey is cold-pressed and coarsely filtered to preserve pollen, enzymes, aromas, and all its natural properties. Its aromatic profile is floral, herbaceous, and slightly fruity, with a sweetness characteristic of high-altitude Greek thyme. Produced in small batches by Thomas and his family, this honey reflects artisanal know-how passed down through generations. The hives are located in wild areas far from intensive farming, guaranteeing remarkable purity. Its texture is thick, smooth, and slightly cloudy, a sign of raw, unprocessed honey. It crystallizes slowly, a natural phenomenon. This thyme honey is ideal for sweetening herbal teas, drizzling over Greek cheese, accompanying rustic breads, or enhancing a marinade. It is also prized for its natural qualities, recognized in Mediterranean tradition. The Raw Honey Shop has been selecting authentic raw honeys from passionate beekeepers since 2008. Each jar is chosen for its quality, transparent origin, and bee-friendly production. Ingredients: Raw, unpasteurized natural honey. Safety Warning: Raw honey is not suitable for children under 12 months. See more

THE RAW HONEY SHOP has been selecting raw honeys from small-scale, artisanal beekeepers since 2008. Each jar is chosen for its purity, authentic origin, and respect for the bees. More than 30 raw varieties are available. RAW NATURAL: 100 raw, unpasteurized, cold-pressed, and coarsely filtered to retain pollen, enzymes, and natural micro-elements. UNIQUE CHARACTERISTICS TASTE VARIATIONS: A mild yet complex honey with a distinctive aromatic signature of Greek mountain thyme. An evolving flavor, perfect for lovers of floral honeys. COLOR TEXTURE: Light sandy brown hue, slightly cloudy due to coarse filtering. Thick texture with an almost "oily" mouthfeel. Slow and natural crystallization. ORIGIN: Sourced from the mountains of the northern Peloponnese, near Patras, where bees forage on wild thyme (Thymus vulgaris) growing at high altitudes. BEEKEEPER HARVER: Harvested by Thomas and his family, passionate Greek beekeepers who work using traditional methods that combine heritage and meticulous beekeeping. AROMATIC PROFILE: A mild, herbaceous flavor on the palate, followed by fruity notes reminiscent of raspberry and redcurrant. The finish is clean, with a subtle hint of fennel and Greek herbal tea. AWARDS: Raw Greek wild thyme honey prized for its purity, certified organic quality, and unique aromatic profile.

Description du produit Découvrez un miel de thym sauvage biologique récolté dans les montagnes du Péloponnèse, où les abeilles de Thomas butinent un thym de montagne naturellement parfumé. Ce miel brut et non pasteurisé est pressé à froid et filtré grossièrement afin de préserver pollen, enzymes, arômes et toutes ses propriétés naturelles. Son profil aromatique est à la fois floral, herbacé et légèrement fruité, avec une douceur propre au thym grec de haute altitude. Produit en petite quantité par Thomas et sa famille, ce miel reflète un savoir-faire artisanal transmis depuis des générations. Les ruches sont installées dans des zones sauvages loin des cultures intensives, ce qui garantit une pureté remarquable. Sa texture est épaisse, onctueuse et légèrement trouble, signe d'un miel brut non transformé. Il cristallise lentement, un phénomène naturel. Ce miel de thym est idéal pour sucrer vos tisanes, napper du fromage grec, accompagner des pains rustiques ou relever une marinade. Il est également apprécié pour ses qualités naturelles reconnues dans la tradition méditerranéenne. The Raw Honey Shop sélectionne des miels crus authentiques depuis 2008 auprès d'apiculteurs passionnés. Chaque pot est choisi pour sa qualité, son origine transparente et sa production respectueuse des abeilles. Ingrédients Miel naturel brut non pasteurisé Avertissement De Sûreté Le miel brut ne convient pas aux enfants de moins de 12 mois. Voir plus

THE RAW HONEY SHOP sélectionne des miels crus de petits apiculteurs artisanaux depuis 2008. Chaque pot est choisi pour sa pureté, son origine authentique et le respect des abeilles. Plus de 30 variétés brutes disponibles. BRUT NATUREL : 100 brut, non pasteurisé, pressé à froid et filtré grossièrement pour conserver pollen, enzymes et micro-éléments naturels. CARACTÉRISTIQUES UNIQUES VARIATIONS DE GOÛT : Miel doux mais complexe, avec une signature aromatique distinctive du thym de montagne grec. Saveur évolutive, parfaite pour les amateurs de miels floraux. COULEUR TEXTURE : Teinte brun sable clair, légèrement trouble grâce au filtrage grossier. Texture épaisse avec une sensation presque "huileuse" en bouche. Cristallisation lente et naturelle. ORIGINE : Issu des montagnes du nord du Péloponnèse, près de Patras, où les abeilles butinent le thym sauvage (Thymus vulgaris) poussant à haute altitude. APICULTEUR RÉCOLTANT : Récolté par Thomas et sa famille, apiculteurs grecs passionnés qui travaillent selon des méthodes artisanales alliant tradition et soin des abeilles. PROFIL AROMATIQUE : Saveur herbacée douce en première bouche, suivie de notes fruitées rappelant la framboise et la groseille. La finale est nette, avec un léger écho de fenouil et de tisane grecque. RÉCOMPENSES : Miel cru de thym sauvage grec apprécié pour sa pureté, sa qualité bio certifiée et son profil aromatique unique.

MIEL DE THYM SAUVAGE GREC BIO 1kg - 100 BRUT NON PASTEURISÉ, Récolté dans le Péloponnèse, Arômes Herbacés Fruités, Pressé à Froid, Filtré Grossièrement - The Raw Honey Shop Thym sauvage 1 kg (Lot de 1)