Mistral Mung Beans (Green, 450g) – a legume that has become increasingly popular in recent years, not only among vegetarians and raw foodists but also among those pursuing a healthy lifestyle. It has been used in Asian countries for a long time. Mung beans are oval, small, and glossy. They are usually bright green. Interest in these legumes is no coincidence, as they contain many beneficial substances.

They help the human body obtain the necessary doses of vitamins, minerals, vegetable fats, and amino acids. Their chemical composition is very rich and varied – it contains vitamins A, B1, B2, B5, B6, B9, E, H, and PP, magnesium, zinc, selenium, calcium, potassium, fluorine, iodine, and a host of other substances. Among the amino acids, mung beans contain arginine, lysine, histidine, and methionine. Arginine has a positive effect on the circulatory and cardiovascular systems. Lysine is essential for protein synthesis and the production of hormones and enzymes.

It also supports immune function.

Histidine provides the body with histamine, which supports both immunity and digestion. Methionine is beneficial for tissue growth and is essential for detoxification and metabolism. This product helps with infectious and inflammatory processes, intoxication of the body with harmful substances, stimulates kidney function, and reduces the level of bad cholesterol in the blood. Green mung beans are ideal as a side dish, as well as in combination with rice and various salads.

Furthermore, they are used to make delicious and nutritious soups, wonderful casseroles, and stews. The low calorie content and high nutritional value of mung beans can provide a feeling of satiety for a long time. Mung beans are often sprouted and, in this form, they complement salads with fresh vegetables.

Фасоль Мистраль Маш зеленая, 450 г – бобовое растение, которое в последние годы становится все более популярным не только среди вегетарианцев и сыроедов, но и людей, придерживающихся ЗОЖ. Причем в странах Азии его используют уже давно. Горошины маша овальные, мелкие и глянцевые. Цвет обычно ярко-зеленый. Интерес к этим бобовым не случаен, т. к. в их составе содержится множество полезных веществ. Они помогают организму человека получить необходимые дозы витаминов, минералов, растительных жиров и аминокислот. Химический состав очень богат и разнообразен – в него витамины A, В1, В2, В5, В6, В9, Е, Н и РР, магний, цинк, селей, кальций, калий, фтор, йод и целый ряд других веществ. Из аминокислот в маше есть аргинин, лизин, гистидин и метионин. Аргинин положительно влияет на кровеносную и сердечно-сосудистую системы. Лизин необходим для синтеза белка, воспроизведения гормонов и ферментов.

Также он обеспечивает работу иммунитета. Благодаря гистидину организм получает гистамин, поддерживающий как иммунитет, так и пищеварение. Метионин полезен для роста тканей и необходим в детоксикации и метаболизме. Данный продукт помогает при инфекционно-воспалительных процессах, интоксикации организма вредными веществами, стимулирует работу почек и снижает уровень вредного холестерина в крови. Зеленая фасоль маш идеально подходит для использования в качестве гарнира, а также в сочетании с рисом и различными салатами.

Кроме того, из него варят вкусные и питательные супы, замечательные запеканки и тушеные рагу. Низкая калорийность и высокая пищевая ценность маша способны обеспечить чувство сытости на длительное время. Часто маш проращивают и в таком виде им дополняют салаты со свежими овощами.