Chestnut honey is a precious product of the Mediterranean areas where in the mountainous areas above 400 meters there are vast chestnut forests. It has a particularly liquid consistency due to its reduced crystallization. Its taste is similar to its smell, pungent at first. Much less sweet than other types of honey, it has an aftertaste tending towards bitterness and which is not appreciated by everyone. It is precisely this particular and bitter taste that makes it suitable for accompanying savory dishes such as meat and cheeses, it pairs well with cheeses in general and even better with caciotta, caciocavallo, goat cheese, Parmesan, Erborinati.Store in a cool, dry place away from heat sources. The possible formation of crystals is a natural characteristic of honey in this case, if you wish to consume it very fluid, the product must be heated in a bain-marie to around 40 C, no higher. Cold-processed, no heat treatment is used to best preserve the honey's qualities. No additives, added sugars, preservatives, or colorings. 100 artisanal work produced in Calabria. Quantity limited to seasonal production. Chestnut Honey is very special both for its appearance and its incomparable flavor. Le miel de châtaignier est un produit précieux des zones méditerranéennes où dans les zones montagneuses au-dessus de 400 mètres, on trouve de vastes forêts de châtaigniers. Il a une consistance particulièrement liquide en raison de sa réduction de la cristallisation. Son goût est similaire à son odeur, piquant au début. Beaucoup moins sucré que les autres types de miel, il a un arrière-goût tendant vers l'amertume et qui n'est pas apprécié de tout le monde. C'est justement ce goût particulier et amer qui le rend approprié pour accompagner des plats salés tels que la viande et les fromages, il s'associe bien avec les fromages en général et encore mieux avec la caciotta, le caciocavallo, les caprins, le parmesan, les erborinati.Conserver dans un endroit frais et sec à l'abri de sources de chaleur. La formation éventuelle de cristaux est une caractéristique naturelle du miel, dans ce cas, si vous souhaitez le consommer très fluide, le produit doit être réchauffé à bain-marie à environ 40 C, pas plus. Travaillé à froid, aucun traitement thermique n'est utilisé pour préserver au mieux les qualités du miel. Sans additifs, sucres ajoutés, conservateurs ou colorants. Travail artisanal produit à 100 en Calabre. Quantité limitée à la production saisonnière. Le Miel de Châtaignier est très particulier à la fois pour son apparence et pour sa saveur incomparable.