Allergens: Can contain traces of fish origin: Campisi Conserve, C. Lettiera, 96018 Pachino, Sicily, Italy region: Sicily ingredients: Meer bags, salt nutritional information per 100g: condensing1372KJ/328KCAL FAT19.1G of which saturated fatty acids2.6gSugar0g protein 36.6g salt 5.5g

is delivered.Campisi is a traditional company in Marzameni, a small idyllic village near Siracusa, Sicily.The processing of the products takes place completely by hand, just like at the time.Since 1854 in family -owned, Campisi Thunfisch and other specialties, such as the famous Pachino tomatoes IGP and valuable herbal salts.The Muggine Bottarga is mainly used to prepare pasta with Bottarga, but also to season croutons for an aperitif with sea aromas, as well as starters and skin dishes.An indispensable time to give Bottarga the typical gold-mounted stone color and the intense taste that it characterizes it.The translation of the Arabic term ""Bat'rikh"" is literally ""dried fish eggs"".Bottarga is indeed obtained from the drying and subsequent salts of tuna eggs.In order to achieve this, the fish eggs need a long and tiring process that begins with the extraction of tuna eggs, their thorough cleaning and subsequent salts and maturation for at least 90 days.Delicious thinly cut open as a starter.Added as spaghetti with Bottarga, or added during cooking, such as in linguine with venus mussels and inkfish or in pasta with black inkfish sauce.A fish delicacy with a fine sea taste.The most common use of Bottarga is grated as a spice for pasta, as is done with Parmesan.

Allergene:Kann Spuren von Fisch enthalten Herkunft:Campisi Conserve, C. da Lettiera, 96018 Pachino, Sizilien, Italien Region:Sizilien Zutaten:Meeräschenrogen, Salz Nährwertangaben pro 100g: Brennwert1372kj/328kcal Fett19,1g davon gesättigte Fettsäuren9,5g Kohlenhydrate2,6g davon Zucker0g Eiweiß36,6g Salz5,5g

Wird gekühlt geliefert. Campisi ist ein Traditionsunternehmen in Marzameni, einem kleinen idyllischen Dorf in der Nähe von Siracusa, Sizilien. Die Verarbeitung der Produkte erfolgt genau wie damals vollständig per Hand. Seit 1854 in Familienbesitz, verarbeitet Campisi Thunfisch und andere Spezialitäten, wie die berühmten Pachino Tomaten IGP und wertvolle Kräutersalze. Die Muggine Bottarga wird vor allem um Pasta mit Bottarga vorzubereiten venwendet, aber auch, um Croutons für einen Aperitif mit Meeresaromen zu würzen, sowie bei Vorspeisen und Hautspeisen. Eine unverzichtbare Zeit, um Bottarga die typische Gold-Bernstein-Farbe und den intensiven Geschmack, der sie charakterisiert zu verleihen. Die Übersetzung des arabischen Begriffs ""bat'rikh"" ist wörtlich ""getrocknete Fischeier"". Bottarga wird in der Tat aus dem Trocknen und anschließenden Salzen von Thunfischeiern gewonnen. Um das zu Erreichen, benötigen die Fischeier einen langen und ermüdenden Prozess, der mit der Extraktion von Thunfischeiern, deren gründlicher Reinigung und anschließendem Salzen beginnt und Reifung für mindestens 90 Tage. Köstlich dünn aufgeschnitten als Vorspeise. Als Spaghetti mit Bottarga, oder während des Kochens hinzugefügt, wie in Linguine mit Venusmuscheln und Tintenfisch oder in Nudeln mit schwarzer Tintenfisch-Soße. Eine Fischdelikatesse mit feinem Meeresgeschmack. Die häufigste Verwendung von Bottarga ist als Gewürz für Nudeln, gerieben, wie es mit Parmesan gemacht wird.

Meeräschenrogen aus Sizilien- Bottarga di Muggine am Stück 120g

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