ÖZEL ÜRETIM SIYAH ZEYTIN
Gemlik Bölgesi'nin en iri zeytinlerinden, iri kalite, etli zeytin sevenler için özenle seçilerek hazirlanir. Ince kabuklu, küçük çekirdekli ve bol etlidir. Yag orani ( ) yüksektir. Etli kismi çekirdekten kolayca ayrilir. 1 kilogramdaki adet sayisi 231-260 tane arasindadir. Uzun ömürlü saklayabilmek için teneke ambalajinda alarak sofralarinizda afiyetle tüketebilirsiniz.
NEDEN ZEYTIN
Zeytin, sindirim sorununa yol açmayan bir besindir. Mideyi yormadigi gibi siskinlik ve gaz gibi sikintilar olusturmaz. Ülser ve gastrit gibi mide rahatsizliklarina, kötü kolesterolle savasarak kolesterol dengesini düzenlemeye yardimci olur. Kalp ve damar hastaliklarinda da olumlu etkiler yaratmaktadir.
Antioksidan içeren zeytin, yapisinda saç sagliginda önemli bir rolü olan hidrat ve yag asitlerini de bulundurur. En önemli faydalarindan biri de yapisindaki demir minerallerinden kaynaklanir. Özellikle saç ve tirnak sagligi açisindan hayati bir rol üstlenmektedir.
NEDEN ZEYTIN
Zeytin, sindirim sorununa yol açmayan bir besindir. Mideyi yormadigi gibi siskinlik ve gaz gibi sikintilar olusturmaz. Ülser ve gastrit gibi mide rahatsizliklarina, kötü kolesterolle savasarak kolesterol dengesini düzenlemeye yardimci olur. Kalp ve damar hastaliklarinda da olumlu etkiler yaratmaktadir.
Antioksidan içeren zeytin, yapisinda saç sagliginda önemli bir rolü olan hidrat ve yag asitlerini de bulundurur. En önemli faydalarindan biri de yapisindaki demir minerallerinden kaynaklanir. Özellikle saç ve tirnak sagligi açisindan hayati bir rol üstlenmektedir.
GEMLIK ZEYTINI
Dünyaca ünlü Gemlik türü siyah zeytin, sofralik olarak en kaliteli zeytin türüdür. Gemlik Zeytini'nin özelligi ince kabuklu, küçük çekirdekli ve etli olusudur. Diger yörelere nazaran zeytinin lezzeti, bölge ikliminin zeytin agaci yetismesine en uygun kosullara sahip olmasindan kaynakli olusudur. Normal kosullarda en belirgin özelligi kivircik olmasi olan Gemlik Zeytini'nin degisen iklim sartlarinda kabuk özellikleri de degisiklik göstermektedir. Sadece sele ve salamura yöntemleriyle dogal olarak olgunlastirilir.
DOGALLIK
Ürünlerimizi tümüyle dogal olgulastirma yöntemiyle üretiyoruz. Fermentasyon sürecinde herhangi bir hizlandirici ya da kimyasal kullanmayarak, sadece taze hava ile zeytinin kendi dogal sürecinde olgunlasmasini sagliyoruz. Siyah zeytinlerimizde renklendirici ve koruyucu kimyasallar olmadan üretim yapiyoruz. Yesil zeytinlerimizde ise Tarim ve Orman Bakanligi'nin belirledigi limitler kapsaminda asitligi düzenleyici limon tuzu (sitrik asit) kullaniyoruz.
DOGALLIK
Ürünlerimizi tümüyle dogal olgulastirma yöntemiyle üretiyoruz. Fermentasyon sürecinde herhangi bir hizlandirici ya da kimyasal kullanmayarak, sadece taze hava ile zeytinin kendi dogal sürecinde olgunlasmasini sagliyoruz. Siyah zeytinlerimizde renklendirici ve koruyucu kimyasallar olmadan üretim yapiyoruz. Yesil zeytinlerimizde ise Tarim ve Orman Bakanligi'nin belirledigi limitler kapsaminda asitligi düzenleyici limon tuzu (sitrik asit) kullaniyoruz.
ÜRETIM KOSULLARI
Namli Zeytinleri olarak, eski usüller yerine, yeni teknolojilere adapte olarak üretim sürecimizi gelistiriyoruz. Zeytinlerin, üretimdeki yolculugunu sürekli bant üzerinde sirasiyla yikama, seçme ayiklama, kurutma, yaglama, otomatik dolum, isitma, kapak kapama, etiketleme, emniyet bandi ve kolileme seklinde tamamliyoruz. Insan kaynakli olusabilecek tüm hatalari minimize etmek için tüm islemlerin otomatize olmasina gereken gayreti gösteriyoruz.
SAKLAMA KOSULLARI
Zeytinin maksimum tüketim ömrünü dogal haliyle koruyabilmek için sadece oksijen emici ped kullaniyoruz. Tüm ürünlerimizi, serin, kuru, günes görmeyen ortamlarda, tavsiye edilen tüketim tarihine kadar güvenle saklayabilirsiniz. Ambalaji açildiktan sonra ise tüm ürünüleri buzdolabi kosullarinda saklamanizi tavsiye ediyoruz. Ambalaj açildiktan sonraki bekleme süresi ortam kosullarina bagli olarak degiskenlik göstereceginden, net bir raf ömrü sunamiyoruz.
SAKLAMA KOSULLARI
Zeytinin maksimum tüketim ömrünü dogal haliyle koruyabilmek için sadece oksijen emici ped kullaniyoruz. Tüm ürünlerimizi, serin, kuru, günes görmeyen ortamlarda, tavsiye edilen tüketim tarihine kadar güvenle saklayabilirsiniz. Ambalaji açildiktan sonra ise tüm ürünüleri buzdolabi kosullarinda saklamanizi tavsiye ediyoruz. Ambalaj açildiktan sonraki bekleme süresi ortam kosullarina bagli olarak degiskenlik göstereceginden, net bir raf ömrü sunamiyoruz.
GIDA GÜVENLIGI
Sadece üretimle sinirli kalmayarak firmadaki tüm personelin, hijyen ve gida güvenligine yönelik düzenli egitim almasini ve düzenli saglik taramasini gerçeklestiriyoruz. Kullanilan tüm ambalaj ve ham maddelerin gidaya uygun sertifikalara sahip tedarikçilerden temin edilmesine dikkat ediyoruz. Ürünlerin, üretim bandindan hatasiz çikmasi için, seçme ayiklama etkinligi, metal dedektör kontrolleri, otomatik dolum ve gramaj kontrolü, kavanoz, kapak, kavrama ölçümleri gibi etkin proses kontrolleri yaparak kalite ve güvenligin devamliligini sagliyoruz.
SERTIFIKALARIMIZ
Türkiye'deki ilk BRC sertifikasina sahip bir marka olmanin hakli gururunu yasiyoruz. BRC sertifikasi Ingiltere merkezli, global geçerlilige sahip, gida güvenligi yönetim sistemi belgelendirmesidir. Personel ve tesis hijyeni, çevresel kosullar, altyapi, teknoloji gibi basliklarda, her yil düzenli denetim gerçeklestirerek gereksinimlerin yerine getirildigine dair kontrol saglaniyor.
SERTIFIKALARIMIZ
Türkiye'deki ilk BRC sertifikasina sahip bir marka olmanin hakli gururunu yasiyoruz. BRC sertifikasi Ingiltere merkezli, global geçerlilige sahip, gida güvenligi yönetim sistemi belgelendirmesidir. Personel ve tesis hijyeni, çevresel kosullar, altyapi, teknoloji gibi basliklarda, her yil düzenli denetim gerçeklestirerek gereksinimlerin yerine getirildigine dair kontrol saglaniyor.
TECRÜBEMIZ
Kurucumuz Mehmet Durmaz'in temellerini attigi Namli Zeytinleri, 1978'den bugüne alaninda ünlü bir marka olarak yoluna devam etmektedir. Yillik 4 bin ton zeytin isleme kapasitemiz ile internet sitemiz, satis magazamiz ve mevcut bayilerimiz disinda, ulusal ve global marketlerde de ürünlerimizi siz degerli tüketicilerimizle bulusturmaktayiz. Ayrica özel siparis (private label) olarak da birçok yerli ve yabanci firmaya üretim yapmaktayiz.
