Each palm of the Balla Date of GHARDAIA -South of ALGERIA- undergoes two harvests per year 1st Harvest In the month of August for a maximum duration of one month Balla Date: It is a Prestigious Soft Date, Yellow in Color, Brilliant, and Very Very Delicious, will be frozen directly to preserve its texture 2nd harvest: The rest which is not harvested in the first harvest Date Balla: Mature texture, slightly dry, brown in color will be filtered, washed, left to dry in the sun then pressed in fabric bags for annual consumption or more or transformed into: Syrup, chopped dates, vinegar. Nothing will be lost after the second harvest: Bad dates, and the stones crushed all and provided as livestock feed to the animals. Stones for date coffee and palm leaves to bypass agricultural land or for artisanal manufacturing. Our date paste is made from the second harvest of a filter date, and washed very well and left to dry in the sun then processed Date Paste: Pitted Date filtered and presented in the form of Paste, it can be Consumed Alone With Milk or used to make Cakes. Available in 500 Gr Tray Particularity of the Paste: Our Idea is to Transform a Single Reference of Good Date into Paste. Origin of This Date Paste is: ZWIN Date. ZWIN Date: It is a yellow, dry, and less sweet date that is harvested at the end of the season as a mature date. Paste Of Date: Date Stoned Date filtered and presented in the form of paste, it can be consumed alone with Milk or used to make cakes. Available in 500gr Tray Specialty of La Pâte: Our Idea is to transform a Single Reference of Good Date into Paste. Origin of this Date Paste is: Date ZWIN Date ZWIN: It is a Date Originating in the South of Algeria, GHARDAIA: a Yellow, Dried, and Less Sweet Date on Harvest at the end of Season as Mature Date.Thank you for choosing TAZMERT, we are very happy to hear your opinion. Less Sweet Dates - ZWIN Dates. Chaque palmier de la Datte Balla de GHARDAIA -Sud de L'ALGERIE- subit deux récoltes par ans 1er Récolte Au mois D'Aout pour une durée au maximum un mois Datte Balla: C'est une Datte Prestigieuse Mollé, de Couleur Jaune, Brillante, et Très Très Délicieuse, sera mise directement au congélation pour conserver sa texture 2eme récolte : Le reste qui n'est pas récolté dans la première récolte Datte Balla : Texture mature ,légèrement sèche ,de couleur marron sera filtré, lavé ,laisser sécher au soleil puis pressé dans des sacs en Tissu pour la consommation annuelle ou plus ou bien transformé en : Sirop, Datte hachée, vinaigre. Rien ne sera perdu après la deuxième récolte :Datte mauvaises ,et les noyaux broyés tous et fournis comme aliment de bétails aux animaux .Noyaux pour le café de datte et les feuilles de palmier pour contourner les terrains agricoles ou bien pour une fabrication artisanale . Notre pate de datte est fabriqué a partir de la deuxième récolte d'une datte filtre ,et très bien lavé et laisser sécher au soleil puis transformé Pâte de Datte: Datte Dénoyautée filtrée et présentée sous forme de Pâte ,elle peut être Consommée Seul Avec du Lait ou bien utilisée pour faire des Gâteaux. Disponible en Barquette de 500 Gr Particularité de La Pâte: Notre Idée C'est de Faire De Transformer une Seul Référence de Datte Bonne en Pâte. Origine de Cette Pâte de Datte est: Datte ZWIN. Datte ZWIN: C'est Une Datte de Couleur Jaune, Sèche, et Moins Sucré on La Récolte à La fin de Saison comme Datte Mature. Paste Of Date : Date Stoned Date filtered and presented in the form of paste, it can be consumed alone with Milk or used to make cakes. Available in 500gr Tray Speciality of La Pâte: Our Idea is to transform a Single Reference of Good Date into Paste. Origin of this Date Paste is: Date ZWIN Date ZWIN: It is a Date Originating in the South of Algeria, GHARDAIA : a Yellow, Dried, and Less Sweet Date on Harvest at the end of Season as Mature Date.Merci d'avoir choisi TAZMERT , Nous sommes trés ravis de connaître votre avis. Datte Moins Sucré-Datte ZWIN.