Nish Filter Coffee Ethiopia 1 Kg

This coffee is grown in the Djimmah region (known as Jimma in Ethiopia) in the southwestern part of the country. The town of Djimmah is physically quite small, but the population in the region makes it one of the most densely populated areas in Ethiopia after Addis Ababa. Djimmah coffee represents the majority of Ethiopia's coffee exports, accounting for almost 50 of the total. It is a coffee prized primarily for its strong acidity and body.

Contrary to popular belief and knowledge, Djimmah is an area with numerous indigenous forest varieties from which excellent coffee varieties originate. Most coffee is grown in dense forests, and some lesser-known specialty coffees can be found. Its clean cup and good flavor make it superior to other African unwashed Arabicas. Most Djimmah coffee comes from the Illubabor region, at an altitude of 1,750-2,000 meters.

The environment is generally shade-grown at high altitudes, requiring no chemical inputs thanks to the rich soil and absence of pests. Ethiopians generally believe in cultivating coffee in balance with the soil, resisting the demands of intensive cultivation and yields requiring fertilizers and other artificial controls. Djimmah coffee is hand-selected and traditionally dry-processed (naturally).

Brewing Methods

Filter Coffee Machine

Chemex

V-60

Aeropress

Wood Neck

French Press

Bean Identification

Origin:EthiopiaRegion:DjimmahBean Type:ArabicaAltitude:1700- 2000mProcess:UnwashedHarvest:October - MarchBody:MediumAcidity:HighStrength:BalancedAroma:Citrus, bitter orange, caramel, cocoaTasting Notes:A clean cup with sweet earthy notes and a soft, dry, bittersweet body.Taste:Flavors that begin with chocolate and have a slightly citrusy acidic finish.Recommended water temperature is between 80 and 93 degrees Celsius. Store the product in its valved packaging. The recommended expiration date is on the packaging.

Nish Filtre Kahve Etiyopya 1 Kg

Bu kahve, ülkenin güneybatisindaki Djimmah bölgesinde (Etiyopya'da Jimma olarak bilinir) yetistirilmektedir. Djimmah kasabasi fiziksel olarak oldukça küçüktür, ancak bölgedeki nüfus onu Addis Ababa'dan sonra Etiyopya'nin en yogun yerlesim yerlerinden biri yapar. Djimmah kahvesi, Etiyopya Kahve Ihracatinin büyük bölümünü temsil ediyor ve neredeyse 50'sini kapsiyor. Esas olarak güçlü asitligi ve gövdesi ile takdir edilen bir kahvedir.

Genel anlayis ve bilginin aksine, Djimmah, mükemmel kahve türlerinin türedigi çok sayida yerli orman çesidinin bulundugu bir alandir. Kahvenin çogu, sik ormanlik alanlarda yetistirilir ve yaygin olarak bilinmeyen özel kahveler bulunabilir. Temiz kabi ve iyi tadi nedeniyle diger Afrika yikanmamis Arabika'lara göre daha üstündür. Djimmah kahvesinin büyük bir kismi 1750-2000 m yükseklige sahip Illubabor bölgesinden geliyor.

Çevre, genellikle, zengin toprak ve böcek zararlilarinin bulunmamasi sayesinde herhangi bir kimyasal girdiye ihtiyaç duymadan, yüksek rakimda gölgede yetisen kahvedir. Etiyopyalilar genellikle kahveyi toprakla dengeli yetistirmeye, yogun ekime ve gübre ve diger yapay kontrolleri gerektiren verim talebine direnmeye inanirlar. Djimmah kahvesi elle seçilir ve geleneksel olarak kuru (dogal) islenir.

Demleme Yöntemleri

Filtre kahve makinasi

Chemex

V-60

Aeropress

Wood neck

French Press

Çekirdek Kimligi

Mensei:EthiopiaBölge:DjimmahÇekirdek Tipi:ArabicaRakim:1700- 2000mIslem:YikanmamisHasat:Ekim - MartGövde:OrtaAsidite:YüksekIçim Sertligi:DengeliAroma:Narenci, turunç, karamel, kakaoTadim Notlari:Temiz bir fincan ve yumusak, kuru aci-tatli gövdeli tatli dünyevi notalarIçim:Çikolata ile baslayan tatlar hafif narenciye asidik güzel bitisTavsiye edilen su sicakligi 80 - 93 derece arasindadir. Ürünü kendi valfli ambalajinda saklayiniz. Tavsiye edilen tüketim tarihi ambalajin üzerinde yer almaktadir.