Nish Filter Coffee Rwanda 1 Kg

Product Features

Known as the 'land of a thousand hills,' Rwanda's coffee history dates back to the 1930s, when the Belgian colonial empire forced Rwandan farmers to plant copious amounts of coffee trees. This created a "low quality low price" trap that was disastrous for the entire nation. Additionally, Rwandan farmers lacked the proper infrastructure to wash and process the vast quantities of coffee. What coffee was produced was often of poor quality. In the 1980s, Rwandan coffee prices plummeted simultaneously with the 1994 genocide. What remained of the already devastated industry was completely wiped out. By 2000, Rwanda's future looked bleak.

Fast forward to 2013. Today, the Rwandan coffee industry is rapidly growing, producing some of the world's highest quality coffee. The Rwandan coffee industry has been responsible for creating jobs, increasing smallholder spending and consumption, and even facilitating reconciliation between Hutus and Tutsis, many of whom grow and process coffee beans side by side.

These major developments were made possible by leaders who recognized the potential in the coffee industry. These leaders began lowering trade barriers and removing restrictions on coffee farmers. Rwanda then developed a strategy focused on producing high-quality beans. Leaders of the Rwandan coffee industry learned that even when prices for lower-quality coffee declined, prices for specialty coffees generally remained fairly stable. However, farmers did not have to replace the beans they produced. Instead, they focused on carefully caring for the beans throughout the growing process. This improved the quality of the beans.

Finally, international donors helped fund, train, and assist farmers and workers through programs like PEARL. PEARL's goal is to train young Rwandan students in agricultural science, pitting, and quality control management.

By growing specialty coffee, Rwandan farmers and cooperatives have been turning a profit for over a decade. In 2000, Rwanda's first coffee cooperative earned about 0.20 per kilogram of regular-quality coffee. Fast-forward 11 years, and the same cooperative earned 3.50 per kilogram. The profits these Rwandan coffee farmers made allowed them to send their children to school, build new homes, and invest back into their own fields.

When you decide to have a cup of coffee, take the time to find out where it comes from. Because if your coffee comes from Rwanda, remember that what you're drinking is helping rebuild a country once in ruins.

Brewing Methods

filter coffee machine

Chemex

V-60

aeropress

wood neck

french press

Bean ID

Origin:RwandaRegion:Ab Plus in ToreBean Type:ArabicaAltitude:1350-1850mProcess:WashedHarvest:March-JuneBody:RichAcidity:Highly balancedDrying Strength:Full-bodied spicy finishTasting Notes:Dark spices and deep complex bittersDrinking:Spicy flavors, rich body, balanced acidity, stimulating, invigorating finish.Recommended water temperature is between 80 and 93 degrees. Store the product in its original valved packaging. The best before date is on the packaging.

Nish Filtre Kahve Rwanda 1 Kg

Ürün Özellikleri

'Bin tepenin ülkesi' olarak bilinen Ruanda'nin kahve tarihi, Belçika sömürge imparatorlugunun Ruandali çiftçileri bol miktarda kahve agaci dikmeye zorladigi 1930'lara kadar uzanir. Bunun sonucu tüm ulus için bir felaket olan "düsük kalite düsük fiyat" tuzagi yaratti. Ek olarak, Ruandali çiftçiler çok fazla kahveyi yikamak ve islemek için gereken uygun altyapidan yoksundu. Hangi kahve üretilebildiyse, çogu zaman kalitesizdi. 1980'lerde, Ruanda kahve fiyatlari 1994 soykirimiyla ayni anda düstü. Zaten zarar görmüs endüstriden geriye kalanlar tamamen silindi. 2000 yilina gelindiginde Ruanda'nin gelecegi çok karanlik görünüyordu.

2013'e hizli ilerleyin. Bugün, Ruanda kahve endüstrisi hizla büyüyor ve dünyanin en kaliteli kahvelerinden bazilarini üretiyor. Ruanda'daki kahve endüstrisi, istihdam yaratmaktan, küçük çiftçi harcamalarini ve tüketimini artirmaktan ve hatta çogu yan yana kahve çekirdekleri yetistirip isleyen Hutular ve Tutsiler arasindaki uzlasma sürecine yardimci olmaktan sorumluydu.

Bu büyük gelismeler, kahve endüstrisindeki potansiyeli fark eden liderler tarafindan mümkün oldu. Bu liderler, ticaret engellerini düsürmeye ve kahve çiftçileri üzerindeki kisitlamalari kaldirmaya basladi. Ardindan Ruanda, yüksek kaliteli çekirdek üretimine odaklanan bir strateji gelistirdi. Ruanda kahve endüstrisinin liderleri, düsük kaliteli kahve fiyatlari düstügünde bile özel kahve fiyatlarinin genellikle oldukça sabit kaldigini ögrendi. Ancak çiftçiler ürettikleri kahve çekirdeklerini degistirmek zorunda kalmadilar. Bunun yerine, büyüme süreci boyunca çekirdeklere özel önem vermeye odaklandilar. Bu kahve çekirdeklerinin kalitesini artirdi.

Son olarak, uluslararasi bagisçilar, PEARL gibi programlar olusturarak çiftçilere ve isçilere fon saglanmasina, egitim verilmesine ve yardim edilmesine yardimci oldu. PEARL'in amaci, genç Ruandali ögrencileri tarim bilimi, çukurlastirma ve kalite kontrol yönetimi konularinda egitmektir.

Özel kahve yetistirerek, Ruandali çiftçiler ve kooperatifler 10 yili askin süredir kâr elde ediyor. 2000 yilinda, Ruanda'nin ilk kahve kooperatifi, bir kilogram normal kalitede kahve için yaklasik 0,20 dolar kazandi. Hizli ileri 11 yil ayni kooperatif kilogram basina 3,50 dolar kazandi. Bu Ruandali kahve çiftçilerinin elde ettigi karlar, çocuklarini okula göndermelerine, yeni evler insa etmelerine ve kendi tarlalarina geri yatirim yapmalarina izin verdi.

Bir fincan kahve içmeye karar verdiginizde, nereden geldigini bulmak için zaman ayirin. Çünkü kahveniz Ruanda'dan geldiyse, içtiginizin bir zamanlar harabe olan bir ülkeyi yeniden insa etmesine yardimci oldugunu unutmayin.

Demleme Yöntemleri

Filtre kahve makinasi

Chemex

V-60

Aeropress

Wood neck

French Press

Çekirdek Kimligi

Mensei:RwandaBölge:Ab Plus in ToreÇekirdek Tipi:ArabicaRakim:1350-1850mIslem:YikanmisHasat:Mart-HaziranGövde:ZenginAsidite:Yüksek dengeliIçim Sertligi:Gövdeli baharatli bitisTadim Notlari:Koyu baharatlar ve derin kompleks bitterlerIçim:Baharatimsi tatlar zengin gövde, dengeli asidite, uyandirici, canlandirici bitis.Tavsiye edilen su sicakligi 80 - 93 derece arasindadir. Ürünü kendi valfli ambalajinda saklayiniz. Tavsiye edilen tüketim tarihi ambalajin üzerinde yer almaktadir.