Our new set: Udon Noodles 300g + Soba 300g + Teriyaki Sauce 230ml + Unagi Sauce 230ml

Udon Ingredients: Wheat flour, salt, water.

Traditional Japanese udon noodles are made from wheat flour without the use of eggs, so these noodles are suitable for vegetarians and people with allergies to chicken eggs. Udon goes well with almost any sauce and seasoning. Served both cold and hot, with or without broth.

In addition to soups, there are many traditional recipes for making udon noodles with the addition of various sauces, types of meat, fish, and seafood.

Soba ingredients: buckwheat flour, durum wheat flour, water, salt.

Soba noodles are a national Japanese dish. Buckwheat soba noodles are a versatile food product. They can be eaten both summer and winter, cold and hot, as a main course or a side dish, in soup, in salad, boiled, fried, baked, with or without sauce.

They are most often served chilled without broth, with sauce on a special dish, and sometimes with hot broth as a noodle soup.

Method of preparation: carefully place the noodles in boiling salted water. simmer for 10 minutes over low heat. drain in a colander.

For cold dishes (also before stewing, sautéing, or frying), rinse the noodles with cold water.

Teriyaki sauce is a classic Japanese product that has gained popularity all over the world. Teriyaki has an original sweet and sour taste, which it owes to the surprisingly harmonious combination of ingredients from which it is made. This sauce doesn't have a strong odor, unlike soy sauce.

Instead, it boasts a pleasant, balanced aroma and a unique flavor that will transform any dish, adding an oriental touch. It can be used as a complement to meat, fish, or seafood dishes. It also makes a wonderful garnish for vegetable salads and various appetizers.

Traditionally, this sauce is served with grilled dishes—succulent steak, salmon fillet, or sautéed vegetables. Teriyaki sauce is also often used as a marinade: it tenderizes meat perfectly and imparts a piquant aroma. It's an excellent choice for those who love cooking and frequently use sauces.

Unagi sauce has a deep, rich flavor that will add a unique flavor and stunning aroma to your favorite dishes. It can also be used as a marinade for meat or fish, enhancing their richness and piquancy. Unagi sauce is especially well-suited for Japanese cuisine.

It perfectly enhances the flavor of eel and is a wonderful addition to rolls and sushi. According to Japanese tradition, this sauce should not be used with anything other than seafood, smoked eel, and other fish. In our cuisine, it is added to rice, fried pork, grilled chicken, baked vegetables, and simply a slice of fresh baguette. With Unagi sauce, all these dishes and products acquire a subtle sweet, salty, and smoky flavor.

Наш новый набор Лапша Удон 300г+Соба 300г+Соус Терияки 230мл + Соус Унаги 230мл

Удон Состав: Мука пшеничная, соль, вода.

Традиционная японская лапша удон готовится из пшеничной муки без использования яиц, поэтому такая лапша подойдет вегетарианцам и людям , страдающим аллергией на куриные яйца.Удон сочетается практически с любыми соусами и приправами. Подается как холодной, так и горячей, как с бульоном, так и без него. Кроме супов известно множество традиционных рецептов приготовления лапши удон с добавлением различных соусов, видов мяса, рыбы, морепродуктов

Состав соба: гречневая мука, мука из твердых сортов пшеницы, вода, соль.

Лапша Соба национальное японское блюдо. Лапша гречневая Соба является универсальным продуктом питания, её можно есть и летом, и зимой, холодной и горячей, как основное блюдо и гарнир, в супе, в салате, в вареном, в жареном, в печеном виде, с соусом и без него. Подаётся чаще всего к столу охлаждённой без бульона, с соусом на специальном блюде, а иногда с горячим бульоном в качестве супа-лапши

Способ приготовления:в кипящую подсоленную воду аккуратно положить лапшу.варить 10 мин. на медленном огне.откинуть на дуршлаг.Для холодных блюд (также перед тушением, пассировкой или обжариванием) промойте лапшу холодной водой.

Соус Терияки - это классический японский продукт, который обрел популярность во всем мире. Терияки обладает оригинальным кисло-сладким вкусом, которым он обязан удивительно гармоничному сочетанию ингредиентов, из которых он приготовлен. Этот соус не имеет резкого запаха, в отличие от соевого. Напротив, он отличается приятным сбалансированным ароматом, а также уникальным вкусом, который преобразит любое блюдо и придаст ему восточные нотки. Его можно использовать в качестве дополнения блюд из мяса, рыбы или морепродуктов. Также он послужит отличным украшением овощных салатов и различных закусок. Традиционно этот соус подают к блюдам, приготовленным на гриле - это может быть сочный стейк, филе лосося или обжаренные овощи. Кроме того, соус Терияки часто используется как маринад: он отлично размягчает мясо и придает ему пикантный аромат. Это отличный выбор для тех, кто любит готовить и часто пользуется при этом соусами

Соус Унаги отличается глубоким и насыщенным вкусом, который придаст Вашим любимым блюдам оригинальные вкусовые качества и потрясающий аромат. Также его можно использовать и в качестве маринада для мяса или рыбы: это поможет сделать их вкус насыщеннее и пикантнее. Особенно хорошо соус Унаги подходит для блюд японской кухни. Он отлично подчеркивает вкус угря и является прекрасным дополнениям к роллам и суши. Если следовать японским традициям, то этим соусом не следует сдабривать ничего кроме морепродуктов, копченого угря и иной рыбы. В нашей же кухне его добавляют к рису, жареной свинине, курице-гриль, запеченным овощам и просто к ломтику свежего багета. С соусом Унаги все эти блюда и продукты приобретают утонченные сладко-солено-копченые нотки