Almond flour is a premium product for functional nutrition, gastronomic precision, and balance.

Whole almond flour is more than just a wheat substitute; it's a standalone ingredient with high nutritional value.

It's produced by finely grinding shelled almonds without roasting.

This approach preserves lipids, proteins, B vitamins, tocopherols, and amino acids, ensuring not only nutritional value but also physiological activity.

The product is gluten-free and can be used in protocols that exclude grains, sugar, and refined additives.

It is included in the recipes of PP desserts, keto baked goods, baby food, vegan alternatives, as well as therapeutic diets that require carbohydrate control.

Benefits:

• High nutritional value with a low carbohydrate load

• Rich in monounsaturated fats that regulate lipid metabolism

• Stability to heat treatment without loss of properties

• Supports energy tone and microcirculation

• Pleasant taste that does not require enhancers

Use in nutrition:

Almond flour is suitable for gluten-free recipes - from pancakes to bread.

It is used for low GI cakes, creams, custards, tart bases.

It works well as a thickener in milkshakes and vegetable shakes.

In its raw form, it is a component for breading or sprinkling.

Suitable in:

• Cooking for allergy sufferers

• Low-FODMAP diets

• Diets for nursing mothers

• Autoimmune modulation protocols

• Personalized nutrigenomics

• Insulin resistance prevention schemes

Atypical use:

• In cosmetics - the basis of scrubs and wraps for sensitive skin

• In dietetics - as a hypoallergenic component of functional cookies

• In complementary foods for children with cereal intolerance

• In cocktails for recovery after surgery

• In SPA programs - nourishing body masks

Features:

The texture of the flour prevents it from clumping, It absorbs moisture well, making the dough flexible and stable.

It does not require additional flavoring.

It combines perfectly with coconut, rice, or pumpkin flour in combination mixtures.

Key categories:

gluten-free cooking, almond flour substitute, low-glycemic index products, lactose- and sugar-free recipes, alternative baking, keto-friendly cuisine, clean food protocols, erythritol-free desserts, high-fat menus

Release format:

Available in packaging from 200 g to 1 kg.

Packaging - with a zip lock, protects from moisture and air.

Suitable for home and professional use.

⸻

Almond flour is not just healthy.

It is a conscious ingredient in a strategy of healthy eating and functional taste.

Миндальная мука — премиальный продукт для функционального питания, гастрономической точности и баланса

Мука из цельного миндаля — это не просто замена пшеничной, это самостоятельный ингредиент с высоким пищевым статусом. Её получают путём тонкого помола очищенных орехов без обжарки. Такой подход позволяет сохранить липиды, белки, витамины группы B, токоферолы и аминокислоты, обеспечивая не только питательность, но и физиологическую активность.

Продукт не содержит глютен и может использоваться в протоколах, исключающих зерновые, сахар, рафинированные добавки. Он входит в рецептуру ПП-десертов, кето-выпечки, детского питания, веганских альтернатив, а также лечебных диет, требующих контроля углеводов.

Преимущества:

• Высокая пищевая ценность при низкой углеводной нагрузке

• Богатство мононенасыщенных жиров, регулирующих липидный обмен

• Устойчивость к термической обработке без потери свойств

• Поддержка энергетического тонуса и микроциркуляции

• Приятный вкус, не требующий усилителей

Применение в питании:

Мука миндаля подходит для рецептов без глютена — от блинчиков до хлеба. Используется для тортов с низким ГИ, кремов, заварных масс, основ для тартов. Хорошо работает как загуститель в молочных и растительных коктейлях. В сыром виде — компонент для панировок или посыпок.

Уместна в:

• Кулинарии для аллергиков

• Диетах low-FODMAP

• Рационах для кормящих матерей

• Протоколах аутоиммунной модуляции

• Персонализированной нутригеномике

• Схемах профилактики инсулинорезистентности

Нетипичное применение:

• В косметике — основа скрабов и обёртываний для чувствительной кожи

• В диетологии — как гипоаллергенный компонент функционального печенья

• В прикорме для детей с непереносимостью злаков

• В коктейлях для восстановления после операций

• В SPA-программах — питательные маски для тела

Особенности:

Текстура муки позволяет ей не сбиваться в комки, она хорошо вбирает влагу, делая тесто пластичным и стабильным. Не требует дополнительной ароматизации. Прекрасно сочетается с кокосовой, рисовой или тыквенной мукой в комбинированных смесях.

Ключевые категории:

безглютеновая кулинария, миндальный заменитель муки, продукты с пониженным гликемическим индексом, рецепты без лактозы и сахара, альтернативная выпечка, keto-friendly кухня, протоколы clean food, десерты без эритрита, меню с повышенным содержанием жиров

Формат выпуска:

Доступна фасовка от 200 г до 1 кг. Упаковка — с zip-замком, защищает от влаги и воздуха. Подходит для домашнего и профессионального использования.

⸻

Миндальная мука — это не просто полезно. Это — осознанный ингредиент в стратегии здорового питания и функционального вкуса.