BOTANICAL NAME: Allium cepa COMMON NAME: Onion OTHER NAMES: Onion FAMILY: Amaryllidaceae PART USED: Bulbs, leaves HISTORY OF THE WHITE ONION: The domestication of the onion dates back thousands of years in a region located between Palestine and India. It is believed to have originated from a wild species native to Central Asia. However, its precise origin is not truly known. The onion is one of the oldest cultivated vegetables, which makes tracing its origins even more difficult. The onion has been known since antiquity. Its earliest traces of production come from Mesopotamia. It then developed and its cultivation spread to ancient Egypt, Greece, then to the Roman Empire, Europe, and finally the rest of the world. In ancient China, it was a symbol of intelligence. In Egypt, from the Fifth Dynasty onwards, onions were depicted on tombs they were also religious offerings placed on altars and near the dead. Onions were consumed.May contain traces of gluten, peanuts, soy, tree nuts, celery, mustard, milk, fish, crustaceans, and sesame seeds. The flavor of onion is very pronounced and strong when raw or lightly cooked. It becomes slightly sweet, smooth, and mild when cooked.NOM BOTANIQUE : Allium cepaNOM COMMUN : OignonAUTRE DÉNOMINATIONS : OgnonFAMILLE : AmaryllidaceaePARTIE UTILISÉE : Bulbes, feuillesHISTOIRE DE L'OIGNON BLANC :La domestication de l'oignon remonte à des milliers d'année dans une région située entre la Palestine et l'Inde, il proviendrait d'une espèce sauvage originaire d'Asie centrale. Mais son origine précise n'est pas réellement connue. L'oignon fait partie des légumes cultivés les plus anciens ce qui rend encore plus difficile la recherche de ses origines.L'oignon est connu depuis l'Antiquité. Ses premières traces de production viennent de Mésopotamie, il se développe ensuite et sa culture arrive en Égypte antique, en Grèce, puis gagne l'Empire romain, l'Europe pour atteindre le monde entier. Dans la Chine ancienne, il est le symbole de l'intelligence. En Égypte, dès la Vème dynastie, on représente l'oignon sur les tombes, c'est également une offrande religieuse que l'on place sur les autels et près des morts. L'oignon est consommé aPeut contenir des traces de GLUTEN, ARACHIDES, SOJA, FRUITS À COQUES, CÉLERI, MOUTARDE, LAIT, POISSON, CRUSTACÉS et GRAINES DE SÉSAME. La saveur de l'oignon est très marquée et forte lorsqu'il est cru ou peu cuit. Elle et devient légèrement sucrée, suave et douce à la cuisson.Oignon en poudre - Sachet de 1 kg 1 kg (Lot de 1)
