Olivastra is an indigenous olive variety found around the municipalities of Alberobello, Locorotondo and part of the Itrie Valley (400 m above sea level). It is a medium-sized fruit with a typical red color. The result is a bitter and elegant oil with exuberant sensations of spiciness, the perfect expression of the cold and windy hillside of Alberobello. Aroma: Medium-intense fruity, it immediately gives sensations of green apple, mown grass, oregano and almond. Flavor: Spicy from the first impact, it gives way to bitter tones which rise to herbs and almonds, thus slowing down a real taste pleasure. Pairings: Perfect with white and red meats, cooked vegetables, salads and caprese. and pinzimoni. Awards and distinctions: Large Slow Food oil 5 "Gocce" of excellence Bibenda 2019 score 94 100 in Piero Palanti's Extravoglio 2019 guide 1 "Cuore" guide Merum Taschenführer Olivenöl 2019 1 "Cuore" Merum Taschenführer Olivenöl 2018 score 95 100 in the Extravoglio 2018 guide Guide Merum Taschenführer Olivenöl 2018 The Intini farm is Azienda Olio Intini has been declared "Slow Food Extra Virgin Olive Oil Presidium". Important Information: The characteristics and indications of the products provided on our website could change for reasons beyond our control, therefore there could be differences between the information provided on our site and that displayed on the products delivered. We invite you to always check the information displayed on the product before consuming or using it.Perfect with white and red meats, cooked vegetables, salads, and caprese. Medium-intense fruitiness, it immediately evokes sensations of green apple, mown grass, oregano, and almond. It is a medium-sized fruit with a typical red color. The result is a bitter and elegant oil with exuberant sensations of spiciness, a perfect expression of the cold and windy hills of Alberobello. Olivastra is a native olive variety found around the municipalities of Alberobello, Locorotondo, and part of the Valle d'Itria (400 m above sea level). LOlivastra est une variété dolives indigènes qui se trouve aux alentours des municipalités dAlberobello, de Locorotondo et dune partie de la Vallée dItrie (400 m d'altitude). C'est un fruit de taille moyenne avec une couleur rouge typique. Le résultat est une huile amère et élégante avec des sensations exubérantes de piquant, expression parfaite de la colline froide et venteuse d'Alberobello. Arôme: Fruité moyen-intense, il donne immédiatement des sensations de pomme verte, d'herbe tondue, d'origan et d'amande. Saveur: Épicé du premier impact, elle laisse place à des tons amers qui remontent aux herbes et à l'amandes, ralentissant ainsi un véritable plaisir gustatif. Accords: Parfaite avec viandes blanches et rouges, légumes cuits, salades et caprese. e pinzimoni. Prix et distinctions: Grande huile Slow Food 5 "Gocce" dexcellence Bibenda 2019 score 94 100 dans la guide Extravoglio 2019 de Piero Palanti 1 "Cuore" guide Merum Taschenführer Olivenöl 2019 1 "Cuore" Merum Taschenführer Olivenöl 2018 score 95 100 dans la guide Extravoglio 2018 Guide Merum Taschenführer Olivenöl 2018 Le ferme Intini est Azienda Olio Intini a été déclarée "Présidium d'huile d'olive extra vierge Slow Food". Informations Importantes: Les caractéristiques et les indications des produits fournies dans notre site web pourraient changer pour des raisons indépendantes de notre volonté, donc il pourrait y avoir des différences entre les informations fournies sur notre site et celles affichées sur les produits livrés. Nous vous invitons à vérifier toujours les informations affichées sur le produit avant de le consommer ou utilizer.Parfaite avec viandes blanches et rouges, légumes cuits, salades et caprese. e pinzimoni. Fruité moyen-intense, il donne immédiatement des sensations de pomme verte, d'herbe tondue, d'origan et d'amande. C'est un fruit de taille moyenne avec une couleur rouge typique. Le résultat est une huile amère et élégante avec des sensations exubérantes de piquant, expression parfaite de la colline froide et venteuse d'Alberobello. LOlivastra est une variété dolives indigènes qui se trouve aux alentours des municipalités dAlberobello, de Locorotondo et dune partie de la Vallée dItrie (400 m d'altitude).